De vez em quando eu realmente desejo alguns crostosas com medula. Eu tive sucesso misturado tentando encontrar aqueles onde a medula pode facilmente sair. Geralmente há ossificans nervosos e torna difícil obter toda a medula facilmente.
Quais são alguns dos motivos pelos quais alguns ossos não possuem material ossificado e outros que possuem? Isso acontece quando os animais envelhecem?
Alguns açougueiros cortarão os ossos da perna de carne. Você pode especificar um atalho para o osso da medula óssea para que o dispositivo de recuperação alcance totalmente toda a sua medula. Eu trabalho em uma charcutaria e freqüentemente cortamos ossos de medula à ordem.
Os ossos das pernas, o fêmur esp, como dito, têm a medula mais prontamente disponível, e alguns açougueiros cortam-nos ao meio em vez de cortar a seção para facilitar a remoção da medula. Se você tem muita medula óssea ou uma matriz óssea mais real, pode depender de quão perto do final desse osso você está ficando. Mas, normalmente, pegue um fêmur e você está balançando.
Se você pensar em si mesmo e imaginar onde estão os tubos ocos mais longos, provavelmente adivinharia as pernas, a parte superior da perna, depois os braços e as costelas, e então você está se movendo para o cérebro por mais semelhante.
Isso ajuda? Também a pressão de cozimento pode ser uma maneira muito boa e rápida de soltar a medula óssea do osso. V coisas saudáveis lá.