O que é um substituto barato para o vinho do Porto?

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Existe um bom substituto para o porto? É para uma receita lenta de lombo de porco cozido. Não estou preocupado com o álcool, mas gostaria de manter o custo baixo.

    
por Jason Baek 09.12.2011 / 20:27

1 resposta

A porta decente não é necessariamente cara; você pode se encontrar gastando mais com a carne. Por exemplo, Sandeman's Founders Reserve 750 ml custa cerca de US $ 15 antes dos impostos, o Fine Tawny 750 da Dow custa cerca de US $ 13 e o Graham's Six Grapes Ruby 750 ml custa cerca de US $ 8 (e este é apenas o começo da lista). Estas talvez não sejam as escolhas do conhecedor, mas dificilmente são intragáveis. Dependendo das leis em que você mora, você (ou sua loja de vinhos preferida) pode encomendar qualquer um desses produtos on-line de diversas fontes.

O porto tem um caráter único que não é fácil de replicar com qualquer outro vinho ou vinho fortificado. Se você está tentando replicar um resultado, não substitua. Se você realmente quer outra coisa que servirá ao mesmo papel, mesmo que tenha um sabor diferente, eu procuraria uma Madeira, um sherry de creme ou uma doce Marsala (dependendo do seu gosto).

    
09.12.2011 / 21:42