Primeiro: não sou piloto.
Acredito que há dois problemas adicionais aqui:
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Não há piloto no helicóptero RC. As forças exercidas em algumas dessas manobras parecem muito extremas, eu duvido que até mesmo o piloto de astrobata / astronauta / lutador de acrobacias mais bem treinado estaria consciente por mais de 2 minutos no vídeo que você postou. Eu nem tenho certeza se eles seriam capazes de sobreviver a isso.
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Escala. Todos os tipos de coisas estranhas acontecem quando você escala sistemas complexos para cima ou para baixo. (Um exemplo famoso é a lei do cubo quadrado: quando você escala uma estrutura linearmente, a área escala como um quadrado, e seu volume (e portanto peso) é dimensionado como um cubo. Assim, uma formiga 100 vezes maior terá pés que são 10000 vezes maiores, mas terão que suportar um peso que é 1000000 vezes maior.) Por exemplo, a estrutura do helicóptero RC é muito mais strong em relação ao seu tamanho do que em um helicóptero real. Além disso, os modelos RC (não apenas os helicópteros) são normalmente ridiculamente supermotorizados em comparação com os seus homólogos da vida real.