O que é especificamente solicitado é uma assadeira de 11 a 18 polegadas (em branco) (hs note: jellyroll pan) em esta receita . Eu fiz isso uma vez antes e foi um sucesso, mas eu esqueci de não ter a bandeja correta, e eu aparentemente acertei na última vez.
Em vez de fudge-lo (não pude resistir) novamente, devo apenas contar as panelas que eu tenho e aproximadamente 198 polegadas?
Nenhuma das tabelas de conversão pan padrão que eu encontrei tinha esse tamanho, mas parece que sua receita funcionará com uma panela de volume de 11 copos. Se isso significa que seus brownies são mais grossos ou mais finos do que a receita original, ajuste o tempo de cozimento de acordo. Para brownies mais espessas, você também pode querer baixar a temperatura para evitar que a parte superior queime, enquanto você faz o cozimento extra.
Contanto que você tenha a mesma profundidade de panelas que a receita, não é um problema dividir tudo entre várias panelas que tenham a mesma área.
De acordo com este gráfico, você deve ser capaz de usar pan de 1 - 9 "x13" e 1 - 9 "x9". Eu usei este gráfico o tempo todo ... especialmente quando eu só quero fazer 1/2 ou 1/3 receita, eu posso rapidamente ver e ver o que eu deveria usar pan.
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