Meu forno está quebrado há um mês e estou recebendo um novo no sábado. Mas na esteira de um piloto fracassado no fundo, fiquei curioso sobre se o frango conseguiria replicar as condições de cozimento do uso padrão. Instalei minha pedra de pizza como um protetor de calor / pia, e corri o frango por cerca de trinta minutos. No final desse período, chegou a um 350'F bastante estável.
Para fins de cozidos genéricos, ou assar verduras, o calor produzido pelo frango através da pedra de pizza funcionaria da mesma forma que o elemento de aquecimento inferior? Eu precisaria incluir um pouco de água para evaporar ou qualquer outra coisa para fazer ajustes?
Esta é uma ideia sólida. Eu recomendaria outro dissipador de calor abaixo de sua área de cozimento, bem, talvez na parte inferior do forno. Isso deve fornecer um ambiente adequado para o forno. Você também pode querer considerar frustrar o topo de seu dissipador de calor superior, se você ainda estiver recebendo temperaturas desiguais no topo.
Boa ideia. Espero que funcione para você.
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