Diretrizes para cozinhar trufas do deserto?

Eu coloquei minhas mãos em um número de trufas novas do deserto, que são aparentemente muito diferentes das européias. Para a cotação :

Desert truffles have nothing to do with their European cousins in terms of taste, texture and aroma. Kemeh is more like dense mushrooms rather than the truffles you know.

Estou procurando algumas orientações sobre como cozinhar com elas, não para receitas, pois é a primeira vez que as utilizarei. Estou à procura de orientações que enfatizem o seu sabor, como "usar e ralar fresco" ou talvez "cozinhar com as cascas também".

Para aqueles que se perguntam como ficam depois de esfregar a areia: