Como limpar o seu paladar entre diferentes pratos aromatizados ao cozinhar?

Meu primeiro pensamento é juntá-los ou planejá-los para obter os ingredientes mais próximos que possam dar sabor ao próximo.

Em outra nota, aqui está um artigo no About.Com escrito por Por Rebecca Franklin, uma especialista em alimentos francesa: link

Limpadores tradicionais de paladar:

• Sorbet de Maçã e Calvados
• Sorvete de limão
• Sorvete de limão
• Sorbet de hortelã

Limpadores de paladar não ortodoxos:

• Água com gás, com ou sem uma torção de cítrico
• Chá verde, preto ou menta levemente preparado com um mínimo de adoçante
• Aipo ou maçãs azedas frescas
• Um raminho de salsa Água plana com um toque de citros

Aqui está, Fig & Brie "Bites" encontrados aqui: link

Eu adicionaria folhas de hortelã fresca e gelo a um copo de água ou cubos de gelo com folhas de hortelã e as colocaria em água com gás ou cítricos em água com gás. Eu tentaria chá de hortelã ou gengibre, um queijo cremoso ou queijo vinho do porto em bolachas de água de mesa, ou até mesmo algo cremoso como o camarão scampi pode ser útil também.

Por favor, deixe-nos saber o que você escolhe:)

A menos que você tenha que servi-los juntos, então um dos melhores sabores do paladar é simplesmente o tempo e um copo de água com limão.

Se você quiser servir junto, então algum tipo de limpador de paladar não é uma má idéia. Há muitos limpadores de paladar tradicionais que já foram cobertos muito bem, se você quiser algo diferente, em seguida, tente servir um coquetel pequeno e strong como um gimlet ou uma gota de limão. Não tem que ser alcoólico, embora um pouco de chute não vai doer - basta mantê-lo razoável para que seus convidados não sejam sacudidos. Claro que você poderia simplesmente dar-lhes um pedaço de limão para chupar também.

Lembre-se também de que o paladar não é apenas a língua, seu nariz é tão importante quanto sua língua ao provar comida - tente beliscar seu nariz enquanto come e você verá o que quero dizer. O resultado é que cheiros strongs ajudam a limpar o paladar, assim como gostos strongs, tente dar a eles um pouco de café moído para cheirar, é o que muitos provadores de vinho fazem entre os gostos.