Posso congelar frango mal passado (rosa) para terminar de cozinhar mais tarde?

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Peitos de frango cozidos, termômetro não estava funcionando corretamente, então eu pensei que eles estavam prontos. Tirou, deixe descansar por alguns minutos, abrindo para descobrir que a maior parte da carne estava levemente rosada. Eu cortei e congelei em pequenos lotes para usar na próxima semana ou duas. Eu tive segundas intenções sobre o congelamento, em primeiro lugar, mas não consegui encontrar nenhuma resposta. Você pode ajudar?

    
por Craftylady 18.03.2017 / 07:42

1 resposta

Está tudo bem! A única coisa com a qual eu me preocuparia é quando você as refaz. Deixá-los descer à temperatura ambiente antes de jogá-los no calor, caso contrário, você terá bordas cozidas / queimadas e um centro mal cozido. Eu seria apenas cauteloso sobre mantê-los no freezer por mais de duas semanas, não por saúde e segurança, mas apenas por gosto e padrões culinários.

Para quando você tirá-los para a sua refeição; aproveite!

    
18.03.2017 / 11:23

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