Não, você não pode empurrar uma criatura imune a raios usando o recurso Strike Thunderbolt .
Enquanto eu leio o recurso e entendo a mecânica, uma criatura imune não pode receber dano do que é imune. Portanto, efeitos que dependem de dano não podem ocorrer contra as ditas criaturas.
Eu acho que esta seria uma boa interpretação se a descrição for "quando você acertar uma criatura com um feitiço que cause Dano de Raio", porque não há nenhuma exigência nessa descrição que realmente exija que a criatura receba dano, mas aqui, eu não pense que é o caso.
A leitura alternativa é inferir que as Criaturas Imunes "reduzem o dano em 100%", implicando que a criatura recebe "0 de dano", e assim ainda se qualifica. Mas eu acho que é uma leitura estranha, e eu acho que minha conclusão geral, que criaturas imunes não desencadeiam efeitos "quando danificados", permanece. Minha interpretação também é apoiada por Crawford, que afirmou que tomar 0 dano significa não sofrer dano e usou especificamente esse recurso como um exemplo de um efeito que não acionaria uma criatura imune ao tipo de dano.