Se o edifício era substancialmente sólido (não oco), digamos pelo menos 80-90% de massa sólida, não há realmente nenhum limite superior no tamanho do edifício se fosse construído de materiais como pedra ou aço. O edifício pode ser tão grande quanto qualquer planeta do tipo "rochoso" (gigante sem gás).
No entanto, se o edifício foi construído de acordo com os arranha-céus modernos de hoje, com mais de 90% do volume do edifício sendo um espaço vazio, então há um limite superior muito definido para o tamanho. Dadas as práticas de construção de hoje, as forças materiais, a tecnologia de tratamento de água e ar; o limite superior de tamanho para um único 'prédio' seria aproximadamente o diâmetro do Pentágono nos Estados Unidos e cerca de duas vezes a altura do novo Burj Khalifa em Dubai. Assumindo fundos quase infinitos. Muito além desse tamanho, e o prédio começaria a desabar sobre si mesmo.
Se você lançar em avanços de ficção científica em materiais e métodos de construção, você pode ir maior. Quão maior depende de quão avançada é a ciência dos materiais.
Quando você chega à questão de 'Pode um edifício ser grande o suficiente para ter seu próprio campo de gravitação?' A resposta, no nosso universo, é: Somente se for principalmente matéria sólida, e não contém nenhuma estrutura interna significativa como você encontraria na definição atual de um edifício.