Eu costumo cortá-lo ao meio (através do equador) e comê-lo com uma colher, mas os sucos tendem a pulverizar em todos os lugares. Existe uma maneira melhor?
Eu diria que sua melhor aposta é segmentar a toranja antes de tentar comê-la.
Aqui está um bom vídeo sobre isso. Como descascar e segmentar uma toranja
Downside: É muito mais trabalho, e você ainda acaba com uma tábua de corte coberta de suco que precisa ser lavada.
Você pode descascá-los e separar os segmentos como uma laranja, mas é modestamente menos confuso, porque os segmentos são grandes demais para ficarem totalmente na boca e esguicham quando você os morde. Além disso, a casca é muitas vezes bastante difícil.
Segmentar a toranja é provavelmente a maneira menos confusa, no entanto, se você gostar da metade de uma coisa de grapefruit:
Existe algo chamado de 'faca de grapefuit', que tem uma lâmina curva e serrilhada que você pode usar para soltar o segmento antes de tentar retirá-lo com uma colher. Você vai acabar com um pouco de líquido sobrando no final, mas você não vai acabar borrifando o suco enquanto tenta cavar os segmentos com uma colher, ele apenas fica na tigela criada pelo 1 / 2 uma casca de toranja.
Há também "colheres de toranja", que têm um lado com uma borda serrilhada; Eu nunca os usei para toranja, mas a borda serrada pode ajudar a manter a quantidade de spray ao tentar retirar pedaços de toranja.
... Eu também devo mencionar que quando eu penso em 'segmento', eu estou falando sobre descascá-lo (sem uma faca, exceto para iniciá-lo), e então manualmente separando os segmentos para que eles estejam intactos, e pode ter um pouco de peso ainda preso a eles. O que o chef no vídeo que bikeboy389 ligou, eu sempre me referi como 'supreming' ou 'cutting supremes'
Toranjas são uma das minhas frutas favoritas, e você pode contornar todo o processo apenas jogando a fruta inteira em um espremedor de alta qualidade ... então você pode beber e nunca ter que se preocupar em se pulverizar (a menos que você acidentalmente derrame!)
Você pode ir além adicionando outras frutas, como morango ou uva, e até mesmo alguns vegetais com baixo teor de acidez (para que a fruta supere o gosto deles) e torne-se uma bebida muito saborosa e saudável.
Talvez isto devesse ter sido um comentário, mas, bem:
Pequenos jatos de suco de grapefruit estão em parte intrínseca da experiência de meia toranja. Se eu estou comendo uma sozinha e lendo, então eu me certifico de que não é algo que eu me importo de receber suco borrifado. Se eu estou comendo com outras pessoas, bem, todos nós esperamos ser pulverizados.
Enfrentá-lo: se Deus (ou substituir com sua divindade apropriada) nos destina a comer meia-toranjas sem suco de pulverização em todos os lugares, ele não teria feito tão maldito saboroso e suculento.Eu comecei a espremer um pouco do suco da metade da toranja antes de comer com uma colher de grapefruit. Parece realmente reduzir os esguichos selvagens!
A enzima desnaturante das membranas torna possível remover a pele e a membrana sem quebrar nenhuma das células do segmento
Isso requer que a pele da fruta seja perfurada ao nível da membrana. A fruta é então colocada em um pote de vácuo com uma solução enzimática. O vácuo faz com que as bolsas de ar na membrana colapso e, em seguida, preenchido com a solução enzimática quente que com o tempo dissolve a membrana
A parte difícil é comprar um processador de enzima de bancada ...