Por que o Himalayan Salt Pink?

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Por que o Himalayan Salt Pink?

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Ouvi dizer que é dos depósitos de um antigo fundo oceânico que foram erguidos desde então pela orogenia do Himalaia, mas o que naquela água oceânica tornou o sal rosa. Já estive no Bonneville Salt Flats e no sal há uma cor branca normal.

Outras questões, por exemplo, Sal rosa versus sal normal , apenas dizem respeito à gosto em pratos. Estou preocupado com a diferença real na composição química.

salt

por wogsland 25.12.2015 / 18:42

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Como afirmado no artigo da Wikipédia sobre o sal, a cor rosa que às vezes ocorre é devido ao óxido de ferro:

Himalayan salt is predominantly sodium chloride (95-98%), contaminated with 2–3% polyhalite and small amounts of ten other minerals. The pink color is due to the presence of iron oxide.

Como fonte, o artigo faz referência a esta página no HowStuffWorks.com. Ele fornece uma lista ligeiramente mais ampla de substâncias químicas que causam as diferenças de cor:

Some pink salts, such as the salt harvested in the Himalayas, get their color from calcium, magnesium, potassium, copper and iron, Others contain carotene from salt-tolerant algae and are more peach-colored.