As armas lançadas nos blocos de estatísticas dos monstros têm munição?

Você está correto.

Eu acho que sua citação é bem clara em monstros carregando munição para as armas que eles carregam, e carregando cópias extras de armas lançadas.

Parece que a sua principal preocupação é que não é razoável que os monstros carreguem várias cópias de armas lançadas. No entanto, com base nos blocos de estatísticas (usando os vários humanóides no final do MM), a maioria dos NPCs tem apenas uma ou duas armas. Apenas o veterano tem 3 e nenhum deles é jogado com armas. Considere também que os próprios PdJs podem estar carregando uma tonelada de armas lançadas também. Além disso, se o bandido tem um pacote ou algo assim, eles poderiam facilmente colocar alguns punhais lá dentro.

Finalmente, soldados do mundo real geralmente carregam cargas muito grandes em missões de combate. Um quick googling mostra que os soldados modernos dos EUA, por vezes, carregam algo como 60 libras em combate e até 127 quilos de equipamento em patrulha.

Quanto à eliminação do campo de batalha, você pode consultar esta pergunta (Obrigado SevenSidedDie) para ver que o equipamento" usado "não é realmente vendável. Além disso, eu diria que, mesmo que fosse vendável, pegar armas não é nem um pouco útil, pois elas não valem muito, e outros itens de encontros provavelmente serão muito mais valiosos.

Não necessariamente.

Monstros não têm armas - eles têm ataques.

Por exemplo, uma entrada de monstro pode dizer "Greatsword, 4d6 + 6 damage". Isso não significa que o monstro esteja carregando uma espada grande que causa 4d6 de dano; Significa apenas que o ataque do monstro causa 4d6 + 6 de dano (que é baseado em seu Índice de Ofensa). Se um personagem roubar a espada grande (o que eles podem não conseguir, veja abaixo) então eles não recebem uma arma que cause 4d6 de dano.

Em outras palavras, não há correlação entre a quantidade de dano que um monstro faz e o equipamento que está carregando. Equipamento de monstro é cosmético.

Da mesma forma, se um monstro tem 2d4 peças de munição, isso não significa necessariamente que tem 2d4 pedras ou machados ou punhais, significa apenas que pode fazer 2d4 ataques à distância antes de ter que se aproximar do corpo a corpo. Eu acho que o pensamento é que seria coxo se o monstro passou todo o combate fugindo e jogando adagas.

Geralmente, o equipamento monstro é inutilizável depois que o monstro é derrotado (página 144 do PHB, página 11 do MM). Não importa se tinha 2d4 machados de mão - os PCs não vão saquear eles.

Por outro lado, se você descrever um monstro como "tem um bandoleiro ou arremessar machados no peito", os jogadores têm boas informações para planejar suas táticas. Também é bom para a verossimilhança.