Depende das ferramentas que você está usando / tenha e do seu nível de habilidade com essas ferramentas.
Instalei o laminado "click-lock" e preguei o piso de madeira. Ambos levaram aproximadamente a mesma quantidade de tempo e usaram técnicas de instalação bastante semelhantes. A principal diferença, foi que a madeira "exigia" um compressor e um pregador / grampeador.
O linóleo e outros produtos de chapas são bastante fáceis de instalar e não exigem ferramentas especiais.
O carpete também não é tão difícil, contanto que você tenha as ferramentas e os conhecimentos necessários para esticá-lo.
Obviamente formas de quarto complexas complicam a instalação de cada produto.