Você pode fazer o extrato de morango em casa?

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Eu sei que você pode fazer extrato de baunilha, usando vodka e vagem de baunilha. Mas você pode substituir as vagens de baunilha por pedaços de morango? Eu não tenho certeza se a vodka absorveria o sabor de morango, mas se funcionar, eu acho que poderia dar algumas sobremesas com um ponche extra.

    
por Mien 17.05.2012 / 09:16

1 resposta

Algumas essências e ervas precisam que o álcool seja extraído, mas não morangos.

Extratos de bagas podem ser feitos na panela de pressão, para depois se transformar em xaropes ou geléias. Aqui estão algumas fotos e instruções passo a passo sobre como fazer isso. link

Você pode então misturar a calda com vodka, em vez de água mineral, como na receita, para fazer um coquetel de morango.

    
17.05.2012 / 14:38