Algumas essências e ervas precisam que o álcool seja extraído, mas não morangos.
Extratos de bagas podem ser feitos na panela de pressão, para depois se transformar em xaropes ou geléias. Aqui estão algumas fotos e instruções passo a passo sobre como fazer isso. link
Você pode então misturar a calda com vodka, em vez de água mineral, como na receita, para fazer um coquetel de morango.