RAW, essas armas improvisadas provavelmente não causam o dano normal de 1d4 + DEX.
Cada um desses objetos especifica que o usuário deve tratá-los como uma arma improvisada enquanto realiza um ataque especial, o que implicaria danos ao 1d4 + DEX. No entanto, eles também especificam o que deve acontecer se o teste de ataque for atingido, como o frasco de ácido que causa dano de ácido 2d6, como você mencionou. Esse efeito específico substitui o efeito geral de aterrar o acerto.
Embora certamente fizesse sentido que ser perfurado por uma garrafa de vidro causasse dano, todas essas descrições de ocorrências estão perdendo a palavra importante extra quando eles estão descrevendo seus efeitos de impacto. Todos os efeitos que pude encontrar que tenham um ataque causam dano além do dano usual, como o Recurso de ataque furtivo de Rogue, o aprimoramento do nível 5th do lâmina de chama verde cantrip e armas mágicas como a Marca Frost listar os danos como extra danificar. Se os frascos fossem destinados a causar também danos improvisados, eles teriam seus efeitos listados como extra.