Quais são as razões de Elsa para selecionar o Santo Graal em nome de Donovan?

Foi uma tentativa deliberada de tirar Donovan de cena, para que ela e Indy pudessem tirar o graal. Elsa afirma durante o filme que ela não tem lealdade particular aos nazistas ou a Donovan, ela só está interessada no próprio Graal.

Is that what you think of me? I believe in the Grail, not the Swastika.

Ela também mostra aversão aos métodos e motivos de Donovan, como o olhar de horror que ela lhe dá quando ele envia seus próprios homens para as armadilhas na frente da sala do graal. Por outro lado, ela claramente respeita Indy, talvez até o ame, e acredita que eles podem levar o verdadeiro Graal juntos.

It's ours, Indy. Yours and mine.

Ela sabia claramente que o graal que ela entregou a Donovan era falso e o mataria como o cavaleiro do graal disse, pois antes que ela lhe desse o script especifica "Elsa e Indy trocam olhares. Ele acha que a está vendo em suas verdadeiras cores". e imediatamente após a morte de Donovan, ela observa que o verdadeiro Graal não seria feito de ouro.

Is this an intentional tactic on her part to get Donovan out of the picture so Indy can select the correct cup without gun-wielding Donovan lurking over his shoulder?

Sim.

Elsa claramente sabe que a taça de ouro com joias não é o Graal.

Na verdade, ela diz isso

  INDY studies the array of chalices.

              ELSA
   It would not be made out of gold.

Certamente ela mesma quer o Graal, mas não está disposta, no último minuto, a deixar ir contra salvar sua própria vida. Se você gostar aquele é a sua "má escolha".

Provavelmente era o fato de ela querer o graal; portanto, ao escolher o donovan, ela poderia testar se era o correto. ( Essa é a minha opinião ). Dessa forma, ela teve várias chances de conseguir o Graal.