A partir da descrição do Use um objeto ação no PHB:
You normally interact with an object while doing something else, such as when you draw a sword as part of an attack. When an object requires your action for its use, you take the Use an Object action. This action is also useful when you want to interact with more than one object on your turn.
Isso não é particularmente útil para o seu exemplo, e eu diria que a implementação real disso é melhor definida pelo DM. Pessoalmente, eu diria isso como uma interação com objetos - usa a ação deles - e levava o jogador a fazer uma verificação de Destreza para ver quão precisos eles eram (eu não costumo dar coisas desse tipo de graça), mas outros Mestres obviamente tem opiniões diferentes. Mas não acho que exista algo RAW que especifique como reproduzi-lo.
Conforme apontado em um comentário abaixo, o frasco de óleo é especificamente mencionado como sendo capaz de ser lançado como uma ação e então incendiado.