Fiz um arbusto de morango / cereja pela primeira vez com uma proporção 1: 1 de suco de frutas em vinagre de vinho branco, cerca de xícaras 5 no total, e ficou um pouco forte demais para o meu gosto. Há algo que eu possa adicionar para diminuir o sabor do vinagre sobre o 10-20%?
Você pode simplesmente mudar a proporção adicionando mais suco de frutas; caso contrário, você estará no território experimental adicionando álcalis quase aleatoriamente.
O bicarbonato de sódio reduziria o pH, mas não tenho esperanças de saber o que faria com o sabor ou a aparência.
O que você decidir, eu o testaria em pequenas porções primeiro.
Você pode acabar gostando misturado com água tônica ... ou gin ... ou ...
Tags sabor