Sobre como criar itens mágicos

TL; DR: Poção de Alter Self não é um item oficial do 5e. Você precisa primeiro homebrew, então você pode pensar em elaborá-lo.

As únicas restrições conhecidas para elaborar são mencionados na seção que você cita, embora seja delegada à escolha do mestre.

To start, a character must have a formula that describes the construction of the item. The character must also be a spellcaster with spell slots and must be able to cast any spells that the item can produce.

Além disso,

You can decide that certain items also require special materials or locations to be created. For example, a character might need alchemist's supplies to brew a particular potion [...]

Tb,

Normally, a character who undertakes this activity creates a magic item described in chapter 7, "Treasure."

Portanto, uma restrição implícita é que a poção existe e já está listada, ou é uma poção que você concorda em homebrew. Felizmente, a lista de itens mágicos está em ordem alfabética e pode ser encontrada nas páginas 187 e 188, começando com Poção de Amizade Animal e terminando com Poção de Respiração Aquática. Em particular, observe que poção de alter self não é um item mágico possível do 5e, assim sendo, você não encontrará regras escritas para elaborá-lo, pois o item não existe.

Homebrewing um item mágico

As diretrizes para itens mágicos de fabricação caseira estão descritas na página 284 do DMG. Não há regras específicas para poções, embora as poções geralmente se encaixem bem na seção "Modificando um item". Você pode encontrar uma poção com nível de poder semelhante (feitiço de nível XIX) ou sabor semelhante (Forma Gasosa, talvez?) E modificá-la. No entanto, como você mencionou, isso é fortemente delegado à discrição do Mestre e poucos detalhes são fornecidos. De fato, a fabricação caseira de itens mágicos é provavelmente a menos detalhada, e mesmo os itens mágicos existentes não seguem uma boa correlação Nível de poder x Raridade.

TL, DR

Você não pode seguir o RAW aqui porque o item que você deseja não existe. Tudo no DMG sobre a criação de novos itens mágicos (homebrewing) é apenas sugestões, não regrase, como tal, são (provavelmente intencionalmente) vagos e deixados à discrição de DM.

Regras adicionais para a elaboração de itens mágicos são fornecidas no Guia de Tudo para Xanathar, na página 129. No entanto, nenhum deles é específico para poções. Em vez disso, eles expandem as sugestões de ingredientes que permitirão aos jogadores criar itens mágicos.

A introdução de novas poções no jogo 5e não é "manual"

HellSaint's responder é bastante sólido. Quero acrescentar algumas coisas, não especificamente sobre a Poção do Alter Self, mas sobre as regras do 5e em geral.

I know that handwaving away such details is always a possibility, but I would prefer to keep things grounded in RAW as much as possible

In Pathfinder, it was possible to create potions for any spell

O Pathfinder compartilha seu paradigma com a edição 3.5th, não com a 5th. A menos que você esteja participando do jogo organizado, há pouco ou nenhum valor em tornar seu jogo "RAW o máximo possível" no 5e. Esta edição escolhe não codificar explicitamente muitas coisas - em vez disso, ela capacita o DM de maneiras que o 3rd, 3.5 e 4th não. Você se liga às mãos e aos pés quando escolhe manter os valores 3.5e, mas reproduz a edição 5th, apenas porque eles não são muito compatíveis.

Crie seu próprio ou use conteúdo da comunidade

O 5e fornece aos DMs diretrizes e incentiva-os a criar seu próprio conteúdo. As regras são intencionalmente silenciosas em muitos casos de canto, deixando a adjudicação para os mestres. O designer de jogos líder sugere para acompanhar o que é melhor para a sua história, chamada D&D "infinitamente personalizável".

Falando sobre homebrewing e playtesting, muito trabalho já foi feito por várias partes do 3rd. Por exemplo, para mais poções, você pode usar muitas conteúdo da comunidade do Dungeon Masters Guild:

• Poções Mágicas e Ingredientes
• O Empório da Magia Estranha - Poções Perdidas
• Poções, óleos e elixires 50

A 5th Edition não possui regras gerais para criar poções com feitiços da mesma forma que ocorre nos Pergaminhos de Feitiços. Existem algumas poções, óleos e elixires específicos definidos no DMG ou em outros recursos, e é tudo o que existe.

Em outras palavras, você não pode simplesmente criar um poção de armadura de mago or poção de alter self; esses não são itens de nenhum livro. Você pode trabalhar com seu mestre para descobrir como criar esse item, mas é o mesmo que trabalhar com seu mestre para criar qualquer item mágico homebrew. O Dungeon Master's Workshop (capítulo 9 do DMG) tem algumas orientações sobre como criar novos itens mágicos, mas nada específico para poções.