Recomenda-se enxaguar o bule com água fervente antes de colocar as folhas de chá?

O pré-aquecimento do bule de chá com água quente também impedirá a quebra do bule de chá quando você adicionar água fervente para o chá entrar.

Eu vou dizer que eu tenho um bule de chá de parede bastante espessa, eu raramente o preaqueço, e eu nunca vi nenhum perigo de quebrar. No entanto, se eu tivesse um bom pote de porcelana, eu iria pré-aquecê-lo. É melhor prevenir do que remediar!

A principal razão para colocar água fervente no bule antes de fazer chá é aquecer o bule. Você despeja a água agora mais fria e, em seguida, acrescente seus saquinhos de chá e mais água fervente, e o bule de chá agora estará quente e não esvairá a temperatura de dentro dele. Isso resulta em um chá mais saboroso, mas não é totalmente necessário se você não tiver água quente suficiente ou não quiser gastar tempo fazendo isso.

Minha mãe e meu pai foram criados e viveram no País de Gales e na Inglaterra de 1903 a 1923. As casas estavam bastante frias no outono, inverno e primavera. Se você colocar água fervente em um bule extremamente frio, ele racharia e enfraqueceria a panela. Fui treinado para fazer isso mesmo quando está no calor do verão. Tenho notado que, se alguém derramar água fervente nos meus xícaras de chá ou canecas de porcelana, eles vão rachar. As xícaras de porcelana e os bules de chá devem estar, pelo menos, à temperatura ambiente, caso contrário, é necessário um aumento de temperatura.

O chá deve ficar bem íngreme antes que a água esteja fria demais. Não vejo razão para lavar o pote.

Não me lembro se já vi um bule ou uma xícara se quebrarem na primeira vez em que foi enchido com água fervente. Mas eu vi xícaras desenvolverem rachaduras. Sendo bem aberto no topo, é fácil ver uma nova rachadura em um copo. Os potes são uma história diferente. As pequenas aberturas limitam tanto a luz quanto a visão, de modo que a rachadura pode não se tornar aparente até que ela chegue ao exterior. Uma vez que ele consiga passar, ele continuará ficando maior e o pote mais fraco.

Eu imagino que nenhum de nós se lembra de ter visto uma panela quebrada por causa das melhorias modernas na química, moldagem, queima e manuseio da porcelana. Com menos falhas na argila acabada, os efeitos do aquecimento rápido não são tão severos. Mas um pote ou xícara antiquada merece um pré-aquecimento gradual por dois motivos. A probabilidade de falhas devido à fabricação de bens mais antigos é uma delas. A probabilidade de dano oculto devido ao uso prolongado é o outro. Quando você leva um bule de chá de uma venda de imóveis ou uma loja de antiguidades, pode não saber se já há rachaduras dentro do pote. Pode até haver rachaduras no lado de fora, tão finas que você não consegue vê-las facilmente. Seja dentro ou fora, as rachaduras certamente sofrerão com água fervente, a menos que sejam gradualmente pré-aquecidas.

Eu descobri uma maneira rápida e eficiente de pré-aquecer um pote ou xícara de porcelana. Enquanto a chaleira está no fogo, eu coloco uma pequena quantidade de água fria na panela ou no copo, em seguida, coloco no microondas por 20 a 60 segundos, dependendo do tamanho. Quando a chaleira estiver pronta, o pote ou xícara está pronto.

Esta é a tradição dos provadores de chá, na base de que o melhor sabor é extraído das folhas a uma temperatura o mais próxima possível da fervura. Vasos de cerâmica pesados absorverão muito do calor da água, a menos que sejam pré-aquecidos, e uma extração mais fria será menos eficiente. Isso é menos importante com potes de metal mais finos, onde a absorção de calor é menor.

Sim, água fervente sem pré-aquecimento pode quebrar bules de porcelana e isso aconteceu comigo. Eu infelizmente perdi uma grande e antiga casa de campo da Royal Albert, tornando-a assim descuidada.