Diffindo é mais facilmente combatido.

Enquanto Diffindo e Sectumsempra podem ser combatidos por outros feitiços, Diffindo é muito mais facilmente combatido. Reparo, um feitiço relativamente comum, pode reverter completamente seu efeito quando usado uma vez.

“He pulled the old copy of Advanced Potion-Making out of his bag and tapped the cover with his wand, muttering, ‘Diffindo!’ The cover fell off. He did the same thing with the brand new book (Hermione looked scandalised). He then swapped the covers, tapped each and said, ‘Reparo!”
_{^{- Harry Potter and the Half-Blood Prince, Chapter 11 (Hermione’s Helping Hand)}}

No entanto, quando Harry lançou Sectumsempra em Draco, Snape teve que usar a contra-maldição várias vezes.

“Pushing Harry roughly aside, he knelt over Malfoy, drew his wand and traced it over the deep wounds Harry’s curse had made, muttering an incantation that sounded almost like song. The flow of blood seemed to ease; Snape wiped the residue from Malfoy’s face and repeated his spell. Now the wounds seemed to be knitting.”
_{^{- Harry Potter and the Half-Blood Prince, Chapter 24 (Sectumsempra)}}

Depois de repetir a contra-maldição três vezes, Snape ainda tinha que levar Draco para a ala hospitalar, e isso era com Harry nem mesmo sabendo o que o feitiço fazia e nunca o tendo lançado antes. Presumivelmente, pode ser ainda mais prejudicial quando usado por alguém experiente, e pode ter efeitos mais graves nesse caso.

“When Snape had performed his counter-curse for the third time, he half-lifted Malfoy into a standing position. ‘You need the hospital wing. There may be a certain amount of scarring, but if you take dittany immediately we might avoid even that … come …”
_{^{- Harry Potter and the Half-Blood Prince, Chapter 24 (Sectumsempra)}}

Além disso, é necessária essa contra-maldição específica para ter a chance de curar as feridas que Sectumsempra cria. Quando a orelha de George é cortada, sua mãe (e o resto da Ordem) não pode fazê-la crescer novamente porque Sectumsempra é magia negra.

“Mrs Weasley had staunched his bleeding now, and by the lamplight Harry saw a clean, gaping hole where George’s ear had been.

‘How is he?’

Mrs Weasley looked round and said, ‘I can’t make it grow back, not when it’s been removed by Dark Magic. But it could have been so much worse … he’s alive.”
_{^{- Harry Potter and the Deathly Hallows, Chapter 5 (Fallen Warrior)}}

Embora ambos tenham o efeito de cortar, Diffindo é mais facilmente combatido e não sai dos cortes, o que dificulta a cura pelos métodos mágicos usuais.

Difindo pode ser usado sem dor.

Como é visto quando Hermione acidentalmente corta Ron com ela, Diffindo, o Feitiço Secreto, pode causar dor quando usado em carne.

“D – Diffindo,’ she said, pointing her wand at Ron, who roared in pain as she slashed open the knee of his jeans, leaving a deep cut. ‘Oh, I’m so sorry, Ron, my hand’s shaking! Diffindo!’ The severed ropes fell away. Ron got to his feet, shaking his arms to regain feeling in them.”
_{^{- Harry Potter and the Deathly Hallows, Chapter 9 (A Place to Hide)}}

No entanto, existe uma maneira de usá-lo indolormente para amputação, já que Newt Scamander menciona que os proprietários de Crups são obrigados por lei a usar um Feitiço Indolor para remover sua cauda.

“Crup owners are legally obliged to remove the Crup’s tail with a painless Severing Charm while the Crup is six to eight weeks old, lest Muggles notice it.”
_{^{- Fantastic Beasts and Where to Find Them}}

Não parece haver nenhuma evidência de que o Sectumsempra possa ser usado sem dor, embora seja impossível descartá-lo completamente, parece improvável pelo que se sabe sobre seus efeitos.

Sectumsempra é Escuro, Diffindo não.

Quando a orelha de George é cortada por Sectumsempra, sua mãe menciona que o feitiço usado foi magia negra.

“Mrs Weasley looked round and said, ‘I can’t make it grow back, not when it’s been removed by Dark Magic. But it could have been so much worse … he’s alive.”
_{^{- Harry Potter and the Deathly Hallows, Chapter 5 (Fallen Warrior)}}

Por outro lado, Diffindo não parece ser classificado como magia negra. Ron o usa no quarto ano para remover as rendas do vestido de segunda mão que sua mãe comprou para ele. É altamente improvável que ele use magia negra, especialmente para uma tarefa relativamente simples (facilmente realizada por tesoura) em uma situação bastante urgente.

“In a desperate attempt to make them look more manly, he used a Severing Charm on the ruff and cuffs. It worked fairly well; at least he was now lace-free, although he hadn’t done a very neat job, and the edges still looked depressingly frayed as they set off downstairs.”
_{^{- Harry Potter and the Goblet of Fire, Chapter 23 (The Yule Ball)}}

Sectumsempra, portanto, seria classificado como magia negra, enquanto Diffindo não. Existem diferenças práticas em como a magia negra afeta o que é usada, como tornar as feridas que cria difíceis de curar, o que diferencia os dois feitiços em seus respectivos efeitos. Além disso, sua classificação como magia negra tornaria certos magos que voluntariamente usariam Diffindo não dispostos a usar Sectumsempra, mesmo para as mesmas coisas em que usavam Diffindo, porque não querem usar magia considerada sombria.

Sectumsempra não pode ser curado da maneira normal, porque é "magia negra", como vemos quando a orelha de George foi cortada.

Sectumsempra é apenas mais poderoso.

Eu encontrei um post interessante do Quora sobre isso e parece relevante o suficiente, então aqui vai ...

Sectumsempra is extremely similar to a severing charm named Diffindo. Here's it's description.

With the Severing Charm, cutting or tearing objects is a simple matter of wand control. The spell can be quite precise in skilled hands, and the Severing Charm is widely used in a variety of wizarding trades. Useful as it is, this charm should be practiced with caution, as a careless swipe of the wand can cause injury.

Which is extremely similar to what we know of Sectumsempra and it's after-effects.

Blood spurted from Malfoy's face and chest as though he had been slashed with an invisible sword. He staggered backward and collapsed onto the waterlogged floor with a great splash, his wand falling from his limp right hand. Slipping and staggering, Harry got to his feet and plunged toward Malfoy, whose face was now shining scarlet, his white hands scrabbling at his blood-soaked chest.

(It should also be noted that the power of Sectumsempra can be controlled. When Severus used it on James, it only resulted in a little gash on his cheek, while Harry's wild cast almost resulted in Draco's death.)

Though the two are quite similar, they do have a few differences Sectumsempra is a curse, classified as dark magic, while Diffindo is a charm. Organs severed with Sectumsempra cannot be grown back. Those severed by Diffindo probably can They both have different wand movements.
_{- How did Snape invent the Sectumsempra in “Harry Potter”? - Quora}

O post continua especulando que Snape aperfeiçoou o feitiço Diffindo de "um feitiço usado para cortar ervas" em "uma maldição capaz de cortar carne humana". Assim, podemos ver que Sectumsempra é (em essência) um Diffindo refinado.

Eu gostaria de discordar Resposta de Bellatrix (sem desrespeito):

While Diffindo and Sectumsempra both can be countered by other spells, Diffindo is far more easily countered. Reparo, a relatively common spell, can completely reverse its effect when used once.

Eu argumentaria que o fato de Reparo poder reverter os efeitos de Diffindo, mas não de Sectumsempra, não significa necessariamente que o último seja mais poderoso. Pode ser simplesmente que Reparo seja apenas para reparar objetos, mas não humanos, como argumentei em esta resposta.

However, when Harry cast Sectumsempra on Draco, Snape had to use the counter-curse multiple times.

Isso faria sentido mesmo se Sectumsempra não fosse inerentemente mais poderoso; fatiar um ser humano pode causar ferimentos graves, incluindo muita perda de sangue. Snape tentar várias vezes significa que Draco ficou gravemente ferido.

Additionally, it takes that specific counter-curse to even have a chance of healing the wounds Sectumsempra creates. When George’s ear is cut off, his mother (and the rest of the Order) can’t make it grow back because Sectumsempra is dark magic.

Eu argumentaria que na verdade não vemos evidências de que existe uma maneira única de curar Sectumsempra que apenas Snape conhece. Isto é o que Snape realmente fez:

Pushing Harry roughly aside, he knelt over Malfoy, drew his wand, and traced it over the deep wounds Harry's curse had made, muttering an incantation that sounded almost like song. The flow of blood seemed to ease; Snape wiped the residue from Malfoy's face and repeated his spell. Now the wounds seemed to be knitting.

Parece não haver nada aqui para indicar que essa não era simplesmente uma maneira padrão de curar ferimentos graves. Tudo o que parece que Snape fez foi parar o fluxo sanguíneo e selar as feridas. Essas são coisas que não seriam exclusivas dos ferimentos causados ​​por Sectumsempra. É possível que Snape fosse simplesmente um mago altamente qualificado com conhecimento particular de feitiços de cura.

Quanto ao ouvido de George, eu argumentaria que não devemos interpretar as palavras da sra. Weasley de maneira muito literal / precisa. A razão pela qual ela não pode consertar a orelha de George não é simplesmente o fato de que Dark Magic estava envolvido. Se fosse esse o caso, as feridas de Malfoy também teriam sido curadas. Ou desde que Snape foi capaz de curar as feridas de Malfoy, seria possível que ele também pudesse recolocar a orelha de George. Mas não acho isso muito razoável. Certamente, Snape não era o único maior bruxo do mundo. Se Snape tivesse conseguido encontrar uma maneira de curar tal ferimento, certamente haveria alguém no mundo que também o havia conseguido, e a Sra. Weasley não deveria ter sido tão desdenhosa. Considere que Sectumsempra não era um feitiço secreto que ninguém mais sabia; como Lupin disse:

Sectumsempra was always a specialty of Snape's.

Isso implica que, embora Snape fosse especialmente conhecido por usá-lo, outros estavam cientes disso também.

Além disso, qual é realmente a diferença entre magia negra e magia não negra? Quando você executa um feitiço de cura, o corpo verifica se a magia que o amaldiçoou era Escura ou não e se detecta as Trevas, decide não curar? Isso parece absurdo. Em vez disso, eu argumentaria que a única coisa que realmente importa é a destrutividade que ocorreu. Certas coisas podem ser curadas porque houve simplesmente menos danos. Outras coisas não podem ser curadas porque o dano é muito grande. No caso de Malfoy, as feridas eram graves, mas no final do dia eram apenas cortes. Os cortes podem ser reparados com relativa facilidade. No caso de George, por outro lado, todo o membro foi cortado de seu corpo. Essa quantidade de destrutividade não pode ser reparada pela mágica, porque exigiria o crescimento de um novo membro inteiro. Quando a Sra. Weasley disse que não pode recuperá-lo desde que foi removida pela Magia Negra, devemos interpretar isso como significando que não pode ser recuperada porque foi removida, e acontece que geralmente é a Magia Negra que remove membros.

Em outras palavras, meu argumento é que não faria diferença se a mágica que removeu o membro era Escura ou não; mas qualquer mágica que cortasse um membro provavelmente seria das Trevas.

However, there’s a way to use it painlessly for amputation, since Newt Scamander mentions that owners of Crups are required by law to use a painless Severing Charm to remove their tail.

Isso não significa necessariamente que exista uma diferença fundamental entre o corte Diffindo e o corte Sectumsempra. É possível que "um Feitiço de Corte indolor" signifique que você usou um feitiço de anestesia de antemão, ou que simplesmente os Crups não têm muito sentimento em suas caudas, portanto cortá-los seria indolor, independentemente.

By contrast, Diffindo doesn’t seem to be classified as Dark magic. Ron uses it in fourth year to remove lace from the secondhand dress robes his mother bought him. It’s highly unlikely he’d use Dark magic, especially for such a relatively simple task (easily accomplished by scissors) in a fairly non-urgent situation.

Eu argumentaria que essa não é realmente uma distinção relevante. A magia seria escura ou não, dependendo do que a mágica faz. Se dois feitiços fizessem a mesma coisa, então eles seriam ambos Escuros ou ambos não Escuros. O fato de Diffindo não ser Escuro deve indicar apenas que não é o mesmo feitiço que Sectumsempra que é Escuro; não nos diz qual é a diferença.

Então, qual é realmente a diferença entre Diffindo e Sectumsempra?

Eu argumentaria, como discuti longamente em esta resposta, que existem classes fundamentalmente diferentes de feitiços. Alguns feitiços são projetados para uso humano e alguns são projetados para uso de objetos. Diffindo e Sectumsempra criam efeitos de corte. Eu argumentaria que a diferença entre eles é simplesmente que Diffindo é projetado para cortar objetos e Sectumsempra é projetado para cortar seres humanos. Isso é porque Sectumsempra é Escuro e Diffindo não, e Diffindo é mais facilmente revertido.