Primeiro, este é um feitiço de concentração, se sua concentração se romper (p.203 PHB), o feitiço termina. Também é limitado por tempo - você pode se concentrar por até 1 hora (slot de nível 1st ou 2nd), horas 8 (slot de nível 3rd ou 4th) ou horas de 24 (slot de nível 5th +).
Segundo, faz exatamente o que diz:
If the target drops to 0 hit
points before this spell ends, you can use a bonus action
on a subsequent turn of yours to mark a new creature.
Portanto, se uma criatura cair para os pontos de vida 0 e você continuar se concentrando em um turno seu (que pode ocorrer em um encontro 45 completamente diferente minutos depois), você poderá usar sua ação de bônus para marcar uma nova criatura. E assim por diante e assim por diante até o final do feitiço.