Cozimento de brownie desigual?

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Eu costumava fazer os melhores brownies, o tempo todo. Eles saíram perfeitamente sem nenhum esforço. Duncan Hines, Hershey's, Betty Crocker - todas fora da caixa, todas simples, todas deliciosas.

Mas ultimamente (sem que eu faça qualquer mudança perceptível na minha estratégia) as coisas pioraram.

Eu as cozinho por mais de 40 minutos, elas não estão prontas. Bandeja de vidro 8x8 como sempre, mas o meio ainda é pastoso e úmido. Não no bom caminho, mais na maneira de brincar. Eu as cozinho por mais de 90 minutos, eles ainda não estão prontos. Mas as bordas externas assam normalmente, então elas acabam muito crocantes para ficarem boas, embora de alguma forma milagrosamente não sejam queimadas. Apenas o meio é completamente underbaked.

Alguém pode adivinhar o que pode causar isso?

    
por temporary_user_name 03.04.2012 / 20:55

1 resposta

A temperatura do seu forno pode estar desligada - verifique a temperatura do seu forno. Pegue um termômetro de forno e verifique seu temp.

    
03.04.2012 / 21:01