Entendo que isso é basicamente apenas uma questão de preguiça e, como tal, se a resposta for 'não', tudo bem, mas como alguém que gosta da conveniência de cenouras enlatadas e também gosta de uma fatia de cenoura crocante e crocante ...
Existe alguma maneira de preparar cenouras enlatadas de modo que fiquem crocantes e crocantes como as cenouras frescas fritas?
Não, uma vez cozido, é isso, não há como voltar atrás.
Se você secá-las, acabará por ... adivinhou - cenouras secas e cozidas. Pense no minestrone da "sopa de pacotes" ou no infelizmente chamado "vegetal da primavera" com pedaços salgados e salgados de ingrediente parcialmente reconstituído - um prazer para a infância.
Uma vez que as paredes das células se foram, não há como reconstruí-las; nem os fará provar como comida fresca novamente.
O enlatamento é uma técnica de "explosão por calor" para garantir apenas que o conteúdo seja absolutamente estéril. Não é uma técnica que se preocupe com a textura ou sabor desse resultado.
Se você gosta de cenoura enlatada - e alguém deve, eles parecem vender o suficiente - então fique feliz com cenoura enlatada.
Se você gosta de fresco, não tem outra opção a não ser obtê-los.
Se for pura preguiça (você disse isso, não eu;), os supermercados os vendem prontos ... baton / julienne, corte redondo ou ralado. Eles custam mais [mas também enlatados] e têm um sabor surpreendente quase exatamente como aqueles que você se preparou.
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