Não, não há como saber que o Portent foi "usado"

Portent é uma característica incomum, pois alavanca a distinção entre o jogador e seu personagem. Obviamente, é a escolha do jogador quando substituir um teste por um teste de previsão, mas dentro da ficção, isso não corresponde a nenhuma ação ou pensamento ou intenção da parte do personagem. Todos personagem testemunha o fato de que o vislumbre do futuro que eles receberam mais cedo naquele dia realmente aconteceu.

Em outras palavras, quando um rolo de previsão é usado, nada mudanças no presente. Em vez disso, o jogador decide retroativamente que visão do futuro seu personagem já recebeu no passado. Portanto, não há efeito detectável a ser observado no presente para determinar que o recurso foi usado.

Essa interpretação é suportada pela primeira frase do recurso, que é a única parte que descreve como ele funciona e não a mecânica de usá-lo:

Starting at 2nd level when you choose this school, glimpses of the future begin to press in on your awareness.

Observe também que nenhuma ação ou reação de qualquer tipo é necessária para usar o recurso. Se Portent representasse uma manipulação ativa de probabilidade ou destino pelo adivinho, faria mais sentido exigir uma reação para fazê-lo. Compare isso com o Feiticeiro de Magia Selvagemcapacidade de Bend Luck, que explicitamente faz manipular ativamente o destino e requer a reação do feiticeiro para fazê-lo (grifo nosso):

Starting at 6th level, you have the ability to twist fate using your wild magic. When another creature you can see makes an attack roll, an ability check, or a saving throw, you can use your reaction and spend 2 sorcery points to roll 1d4 and apply the number rolled as a bonus or penalty (your choice) to the creature’s roll. [...]

No caso da habilidade Bend Luck, o feiticeiro está usando sua força de vontade para mudar alguma coisa, em vez de testemunhar passivamente algo que eles viram em uma visão. Nesse caso, pode não ser razoável para o Mestre decidir que a vítima sentiu algum tipo de brincadeira probabilística acontecendo, por exemplo: "Tenho certeza de que a pedra que tropecei não existia um segundo atrás!"

Imunidade a assustar (ou outra condição) não é uma oferta inoperante para o seu item mágico secreto

Para resolver seu problema específico, a imunidade ao medo não é um efeito terrivelmente raro, de modo que, por si só, não é necessariamente uma dica aos seus jogadores que um item mágico especial está em jogo. Além disso, se seus jogadores do inferir que um item mágico está protegendo o NPC do medo, eles provavelmente assumirão que o item faz isso e nada mais. Da sua pergunta, parece que o item em questão provavelmente faz muito mais do que simplesmente proteger do medo. Mas se você está realmente preocupado com a ideia dos seus jogadores, acho que o melhor conselho é garantir que você ainda conte uma história interessante, caso o faça, mesmo que seja diferente da história que você planejou.

Parece que o efeito do medo foi apenas um exemplo, mas o mesmo pode ser dito da maioria das outras imunidades de condição. Na pior das hipóteses, seus jogadores provavelmente suspeitarão de um item ou feitiço mágico que proteja especificamente dessa condição.

Nenhum personagem no jogo sabe que um portento foi usado.

O recurso Portent não possui nenhum componente do mundo visível ou detectável. Como está escrito, nem mesmo o Adivinho sabe sobre o Portent de outra maneira que não os eventos estão se desenrolando da mesma maneira que eles viram em um "vislumbre do futuro". Os personagens não sabem se seu destino está sendo decidido pelos dados, pelo Mestre ou pelos jogadores.

No entanto, seu NPC pode ser capaz de dizer qual feitiço está sendo lançado.

Uma regra opcional no Guia de Tudo de Xanathar permite que uma criatura use uma reação para fazer com que um Arcana verifique que feitiço outra criatura está lançando (CD é igual a 15 mais o nível da magia). Você pode fazer esse teste atrás da tela para permitir que o NPC saiba que o feitiço do PC normalmente causaria medo, um efeito ao qual ele é imune e, em seguida, agir como se estivesse com medo.

Seus jogadores não assumirão necessariamente que o NPC é imune ao medo.

Muitas criaturas têm resistências lendárias, permitindo que eles escolham ter sucesso em um teste de resistência quando os dados (ou portentos) dizem que falham. Se o seu NPC não mostra sinais de ter medo, mesmo depois de ter pressentido o fracasso, os jogadores podem assumir que o NPC usou uma resistência lendária.

Provavelmente não.

Para entender o funcionamento do recurso, eis a descrição do recurso Portent do assistente de Adivinhação na p. 116 do Manual do Jogador:

Starting at 2nd level when you choose this school, glimpses of the future begin to press in on your awareness. When you finish a long rest, roll two d20s and record the numbers rolled. You can replace any attack roll, saving throw, or ability check made by you or a creature that you can see with one of these foretelling rolls. You must choose to do so before the roll, and you can replace a roll in this way only once per turn.

Each foretelling roll can be used only once. When you finish a long rest, you lose any unused foretelling rolls.

Como visto a partir daqui, o Assistente de Adivinhação não alterar o futuro, mas vê vislumbres disso. Como todos os testes de um dado são independentes um do outro e têm a mesma probabilidade de atingir qualquer um dos números 1 a 20, o ato de você substituir o teste de uma criatura por um dado Portent não é equivalente a, por exemplo, impor uma desvantagem ao teste , uma vez que o que aconteceu basicamente é que a rolagem de dados para esse momento específico já havia sido rolada quando o Assistente de Adivinhação descansou muito.

No entanto, depende de como você o interpreta e de como isso pode se tornar poderoso. Uma criatura inteligente, como um duende, pode notar que um certo mago é da escola de adivinhação pela natureza de seus feitiços, e perceberia que os adivinhos podem ver vislumbres no futuro. Como resultado, pode logicamente fingir falhar nos testes de resistência contra as condições, apesar da imunidade de expulsar os jogadores.

Não

Em geral, coisas em D&D que são "mágicas" não têm efeito perceptível, a menos que o texto das regras diga que sim. Por exemplo, feitiços não são notados, a menos que tenham um efeito visível:

Unless a spell has a perceptible effect, a creature might not know it was targeted by a spell at all. An effect like crackling lightning is obvious, but a more subtle effect, such as an attempt to read a creature’s thoughts, typically goes unnoticed, unless a spell says otherwise.

As coisas não são perceptíveis, a menos que o jogo diga que elas estão no 5e.

Portent não tem nenhuma ação perceptível ligada a ele.

De fato, o NPC pode não estar ciente de que ele teve um feitiço. Muitos feitiços têm efeitos visíveis e, com o Arcana, você pode deduzir qual é o feitiço, principalmente após o lançamento (um cone amarelo é muito mais fácil de reconhecer do que gestos específicos).

Alguns feitiços assustados, como Antipatia, não têm efeito visível. O NPC apenas sentiria um desejo de deixar a área. Eles não teriam consciência de que corriam o risco de serem combatidos ou que tinham um teste de resistência ou não.