Posso comer apenas um crème brûlée em Paris?

Exceto pelos restaurantes de classe alta que servem apenas menus fixos de vários pratos, nunca (nem na França nem em nenhum outro lugar) experimentou um restaurante, onde você não podia pedir apenas uma parte do que é considerado uma refeição completa.

Pode ser um pedido incomum, mas eu simplesmente iria a qualquer restaurante de sua preferência e pediria um crème brûlée e um bom copo de vinho ou um café para acompanhar.

Você está pensando demais. Somos franceses, esquisitos, mas não tanto assim. Basta entrar em qualquer restaurante, pedir o que quiser, seriam apenas aperitivos ou uma sobremesa, pagar sua conta e sair. Eu ficaria feliz em mostrar como é feito. :)

Aproveite o seu creme brulée (embora não seja tão bom assim)!

A França tem algo chamado "Le Goûter", que é a versão deles do chá da tarde. Os franceses geralmente comem tarde da noite, depois das 19h, por isso há o hábito de comer algo doce à tarde para ajudá-lo entre o almoço e o jantar. Essa é uma parte totalmente socialmente aceitável de sua dieta e é vista não como um lanche, mas como uma refeição por si só, um ponto do dia para socializar e encontrar amigos antigos e novos.

Se você pode encontrar um restaurante ou cervejaria ao redor do 4-5 PM disposto a servir um crème brûlée com uma xícara de café, isso é realmente totalmente socialmente aceitável. Você provavelmente nem será o único no restaurante a fazê-lo. Se você tiver algum amigo, sinta-se à vontade para convidá-lo.

Uma vez em Lille, na França, fomos apenas para o deserto, já que ainda não era hora do jantar e estávamos de férias, em um restaurante que era chique o suficiente para ter um menu de mesa, mas não o suficiente para não ter um jantar. um menu à la carte. Pedimos a sobremesa, mas realmente aproveitamos o tempo para saborear. A essa altura já era hora do jantar, mas como acabávamos de comer sobremesa, decidimos pular o primeiro prato e seguir para o segundo prato, e não para o menu completo. O pato servido foi incrível, ao ponto que decidimos que precisamos provar o que eles têm como primeiro prato. Mais uma vez, uma sopa extraordinária. Decidimos encerrar nossa experiência culinária com a bebida que todo mundo parecia estar desfrutando no restaurante na época. O garçom nos informou que é um vinho que serve como aperitivo, mas ele agradeceu. Sim, conseguimos pedir separadamente, o menu completo da table d'hote, na ordem exatamente oposta, e não me arrependo de nada porque a comida era incrível.

Se conseguirmos fazer isso, você ficará bem simplesmente indo para a sobremesa. E com base na minha experiência, você também receberá um ótimo serviço.

Sugiro olhar para as Brasseries (Bonfinger, Julien, La Coupole ...).

Todos terão Crème Brulée.

Como Nate escreveu, entre e diga a eles que você está lá apenas para o deserto (deserto, café, digestivo).

Aliás, estou surpreso que as confeitarias de Paris não vendam porções únicas Crème Brulée.

Primeiro, encontre um restaurante com o sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico no menu e aberto quando você deseja visitar. Em seguida, basta anunciar que você está lá apenas para a sobremesa quando for recebido pelo anfitrião. "Seulement du dessert,"E"Ç'est ça va?"Ou"Aceitável?"

Ao entrar em qualquer empresa (varejo, restaurante etc.) em Paris, espera-se que você faça contato visual com o proprietário ou representante e cumprimente-o. No restaurante, este é um momento apropriado para anunciar suas intenções, para que o anfitrião tenha a chance de dizer: "Não, está muito ocupado agora, se você não estiver fazendo uma refeição" ou ", por favor, sente-se na área do bar em vez de em uma mesa "etc.

Eu sou um estudante francês / trabalhador a tempo parcial. Durante um de meus estágios, nosso CEO nos convidou para um restaurante italiano uma vez ao meio-dia em Paris. Apesar de já ter feito a minha refeição no escritório, ele ainda me pediu para vir comer a sobremesa.

No restaurante, ele e meu colega fizeram uma refeição e uma bebida, mas tudo o que tomei foi um waffle com creme e caramelo. E todos nós temos o que pedimos.

Você pode se sentir estranho, mas eles não disseram nada. Eles simplesmente aceitaram os pedidos.

Os restaurantes podem não aceitar servir apenas uma sobremesa, se houver pouca mesa e houver pessoas esperando uma mesa gratuita para uma refeição completa. Os cafés, por outro lado, geralmente não esperam que todos os seus clientes tenham uma refeição: eles normalmente servem bebidas, lanches e sobremesas separadamente. Dito isto, você pode realmente pedir seu creme brulée em um restaurante de sua escolha, para garantir que você obtenha um bom.

Normalmente, se você vê mesas vazias, há uma boa alteração: você poderá pedir apenas uma sobremesa sem problemas. Em um restaurante movimentado, é uma boa ideia perguntar se você só pode tomar uma sobremesa com antecedência. Se não for possível, não hesite em perguntar quando seria um bom momento: a maioria dos restaurantes não fica cheia o dia inteiro, e o garçom deve poder informar a que horas é provável que você receba seu pedido aceitaram.

Algumas confeitarias vendem crème brûlées, por exemplo pastelaria Stohrer:

Não apenas crème brûlée - há toda uma classe de entremets froids você provavelmente não encontrará em muitas padarias ou lugares para levar. Mousse de Chocolate, pudim de arroz, pudim flan (o tipo sem crosta), île flottante vêm à mente.

Embora o motivo não seja imediatamente óbvio, meu palpite é que a consistência deles não permite transporte fácil nas caixas de papelão comuns usadas por essas lojas, e muito menos comê-las em movimento com as mãos. Geralmente são consumidos em recipientes redondos de vidro ou de cerâmica - no caso do crème brûlée geralmente o mesmo em que foi colocado no forno.

Possivelmente, o fato de você precisar desmoldar cada item para colocá-lo em outro contêiner do mesmo tamanho é um fator limitante adicional para crème brûlées.