Sim, sua ideia funcionará, mas existem maneiras mais simples de conseguir a mesma coisa.
Guardas Negros e Cavaleiros da Morte podem lançar feitiços de paladino, portanto, quando você tiver Polimorfismo Verdadeiro nessa criatura, poderá usar pergaminhos de paladino e, portanto, conjurar Find Steed. Você reteria o cavalo depois, pois o cavalo desaparece apenas quando você o dispensa ou cai para os pontos de vida do 0.
Dependendo de como o seu mestre interpreta o True Polymorph, você também pode simplesmente polimorfar em um paladino de nível 5:
The new form can be any kind you choose whose challenge rating is equal to or less than the target’s (or its level, if the target doesn’t have a challenge rating).
No entanto, essa é uma maneira muito cara de conjurar Find Steed, a menos que você seja um lançador de feitiços de nível 17 ou superior, pois True Polymorph é um feitiço de nível 9. Além disso, você não tem acesso ao True Polymorph, a menos que seja (ou conheça) um mago, bruxo ou bardo (e não queira jogar um bardo).
Outra idéia: Armazenamento ortográfico.
Isso alcançaria a mesma coisa de uma maneira diferente e poderá estar acessível a você muito antes que você possa acessar magias de nível 9th como True Polymorph.
Você precisaria encontrar um Armazenamento do Anel de Feitiço, a Guardião do Escudo, Ou um Moonbladee peça a um Paladino amigável (ou Ladrão ou Bardo) para lançar Find Steed no ringue, guardião ou lâmina.
Na descrição Armazenamento do Anel de Magia:
Any creature can cast a spell of 1st through 5th level into the ring by touching the ring as the spell is cast. The spell has no effect, other than to be stored in the ring.
Isso permitiria que você posteriormente lançasse Find Steed:
While wearing this ring, you can cast any spell stored in it. The spell uses the slot level, spell save DC, spell attack bonus, and spellcasting ability of the original caster, but is otherwise treated as if you cast the spell.
Terceira ideia: desejo.
Por que lançar True Polymorph e desperdiçar um pergaminho de feitiço quando você pode conseguir a mesma coisa usando um feitiço diferente de nível 9?
Na descrição do feitiço Wish:
The basic use of this spell is to duplicate any other spell of 8th level or lower. You don't need to meet any requirements in that spell, including costly components. The spell simply takes effect.
Se você tem acesso aos feitiços de nível 9 de qualquer maneira, por que não simplesmente deseja um corcel?
Observe que essa ideia só funcionará se você tiver níveis em feiticeiro ou assistente.