As desconexões são necessárias quando o equipamento está muito longe ou fora da vista do disjuntor (ou desconexão do circuito de desconexão) (comumente conhecido como "Desconectadores do Serviceman" ou "Chaves do Serviceman"). Isso é necessário para que, enquanto você estiver trabalhando no equipamento, seja menos provável que alguém acidentalmente energize o equipamento (ligue o disjuntor).
National Electrical Code 2014
Chapter 4 Equipment for General Use
Article 440 Air-conditioning and Refrigerating Equipment
440.14 Location. Disconnecting means shall be located within sight from and readily accessible from the air-conditioning or refrigerating equipment. The disconnecting means shall be permitted to be installed on or within the air-conditioning or refrigerating equipment.
The disconnecting means shall not be located on panels that are designed to allow access to the air-conditioning or refrigeration equipment or to obscure the equipment nameplate(s).
Fusíveis são usados para proteção contra sobrecarga, principalmente para motores. O fusível é normalmente dimensionado para a carga do motor que está protegendo e pode ou não ter um tamanho diferente do disjuntor. Se um motor não puder girar, ele rapidamente sobrecarregará, superaquecerá e queimará. Um fusível é usado para evitar isso.
Para mais informações sobre proteção do equipamento e dimensionamento da proteção. Veja o resto do artigo 440. Como Mjohns responde, a documentação do fabricante rege, então certifique-se de ler e entender.