Qual é a diferença entre vinho caro e vinho comum?

Existem vários fatores que aumentam o preço. Alguns estão relacionados à qualidade objetiva do vinho, alguns estão indiretamente ligados, outros estão bastante desconectados da qualidade (mas não necessariamente irrelevantes, como veremos). Também vale a pena notar que ser de alta qualidade não significa necessariamente ser atraente para o consumidor médio.

Além dos itens listados abaixo, vinhos de mercado de massa tendem a ser feitos em um estilo não desafiador e facilmente acessível. Níveis mais baixos de tanino, menos acidez e uma quantidade generosa de açúcar residual (por exemplo, 10-30g / l) facilitam a ingestão de calda, mas pouca complexidade ou elegância. Eles podem ser muito bem feitos, mas a agricultura pode não ser muito sustentável e a fruta provavelmente não é da mais alta qualidade. (Se você visitar uma vinícola na colheita quando ela traz a fruta do vinho a granel, o significado de "qualidade" se torna bastante aparente.)

Os vinhos direcionados a apreciadores, esnobes e geeks de vinho (como o seu de verdade) tendem a ter mais estrutura (taninos, acidez) e são mais frequentemente completamente secos (embora, é claro, existam off-dry, semi-doce e doce de alta qualidade) vinhos).

Há um limite para quanto um produtor pode gastar para aumentar a qualidade, um limite que varia de acordo com a localização (por causa dos salários dos trabalhadores etc.), mas cerca de US $ 100 por garrafa provavelmente está na ordem certa de magnitude. Isso não significa que todos os vinhos acima desse limite mágico sejam igualmente bons.

Um vinho barato e sujo também terá um custo associado a ele que será pago por outra pessoa, como trabalhadores mal pagos da colheita, o ambiente ao redor da vinha etc.

Abaixo estão alguns fatores que têm uma ligação mais ou menos direta à qualidade e / ou ao caráter do vinho:

Rendimento por acre: Limitar o rendimento da vinha por hectare (que pode ser alcançado com plantio mais escasso, desbaste /colheita verde, videiras velhas, etc.) aumenta a qualidade da fruta, mas você produzirá menos vinho com mais ou menos a mesma quantidade de trabalho, o que significa que será necessário ajustar o preço.

Número de colheita sobras: Na colheita, você pode colher todos os frutos de uma vinha ao mesmo tempo e terminar com ela. Infelizmente, nem todos os cachos amadurecem exatamente ao mesmo tempo; portanto, para evitar uvas super maduras ou sub maduras, você pode fazer várias sobras (Francês, pronunciado "árvores") por vários dias e escolha cada cacho com a maturação ideal. Mais sobras inevitavelmente significa mais trabalho e, portanto, aumentos de preços.

Seleção: Quando a colheita é iniciada, você pode jogar toda a fruta na prensa ou selecionar as melhores uvas para fazer o seu vinho (e fazer conhaque ou vinho). segundo vinho das uvas descartadas ou vendê-las a um produtor de vinho a granel). Ser exigente reduz a quantidade de vinho produzido e, portanto, os preços aumentam.

Secagem: Alguns vinhos, como Amarone e vinho palha, são feitos de uvas parcialmente secas e a secagem diminui a quantidade de vinho que você produz (além de ser um trabalho extra), o que significa - vinho mais caro.

Espumante: Vinhos espumantes elaborados com método tradicional - gostar Champanhe e Escavação - precisa ser vomitado após a fermentação em garrafa, o que leva a uma certa quantidade de desperdício (um produtor de Cava com quem conversei disse que cerca de 10% do vinho original se perde em desgorgamento).

Envelhecimento em carvalho: Muitos vinhos são fermentado e / ou envelhecido em barricas de carvalho, o que afeta muito o caráter do vinho em comparação com outros tipos de recipientes, como cubas de concreto ou aço inoxidável. (Mais carvalho não significa vinho melhor, é claro.) Os barris de carvalho são terrivelmente mais caros do que as alternativas (e o carvalho europeu é mais caro que o americano, e eles conferem um caráter diferente); portanto, quanto mais carvalho você usar, mais mais caro o vinho fica.

Envelhecimento em geral: A maioria dos vinhos de alta qualidade recebe um pouco de envelhecimento antes do consumo para permitir a integração de todos os componentes; algumas denominações de origem requerer envelhecimento antes da venda. Rioja O Gran Reserva, por exemplo, deve ter pelo menos três anos, sendo pelo menos um desses anos em carvalho, enquanto o vintage Champanhe está mandatado para descansar três anos no borrasAlém de economizar dinheiro, você também precisa de um local de armazenamento adequado (fresco e úmido, mas não também fresco e úmido, seguro, mas acessível a si mesmo, etc), que está longe de ser gratuito. O preço aumenta.

Outros fatores não estão causalmente ligados a uma qualidade superior, mas tendem a estar conectados:

reputação: Se você é um produtor de vinho não comprovado, poderá cobrar mais se estiver operando em um distrito de alta reputação do que se estiver trabalhando em uma área onde ninguém havia feito um vinho de qualidade antes. Por outro lado, um produtor conhecido e de alta qualidade, expandindo suas operações para um distrito um pouco menos comprovado, provavelmente poderá cobrar mais do que seus novos vizinhos.

marca: O marketing pode assumir várias formas, como publicidade, personalização de vinhos para se adequar revisores influentese tende a aumentar os preços. Vinícolas podem até tentar aumento de preços apenas para parecer mais exclusivo. Você também pode ter sorte e encontrar um grande produtor não descoberto (não conte a ninguém! Exceto eu) vendendo seus vinhos a um preço mais ou menos (o que provavelmente ainda não será muito barato).

Preços da terra: Alguns pontos são melhores para o cultivo de uvas. Se você estiver em um território inexplorado, poderá encontrar um ótimo local e pagar quase nada, mas se estiver em uma região com uma indústria vinícola estabelecida, as chances são de que todos os bons pontos sejam alcançados ... e isso custará você comprar uma vinha existente.

Know-how: Fazer vinho é difícil. A menos que você seja bom nisso (ou seja um amigo, ou talvez seu sobrinho ou sua cunhada), você pode contratar um consultor de referência - como Michel Rolland para ajudá-lo a aproveitar ao máximo as frutas que produz ... mas os consultores custam muito $$$ e seus clientes precisam pagar.

Vintage: As safras variam em qualidade e quantidade. Se uma safra for de alta qualidade, mas de baixa quantidade, veremos menos oferta e, provavelmente, maior demanda. Dito isto, um bom ano nem sempre é garantia de um bom vinho (se o enólogo estragar a qualidade da fruta não importa) e, em um ano difícil, microclimas auspiciosos e vinicultores competentes podem produzir bons vinhos de qualquer maneira . Além disso, alguns anos podem ser muito bons, mas têm um ano de "irmão" ainda melhor e não recebem o que eles merecem. Por exemplo, o 1995 foi um ano muito, muito bom em Champanhe, mas o 1996 é talvez uma das maiores safras evur, para que os 1995s possam ser uma pechincha em comparação com os 1996s.

Algumas coisas podem não melhorar a qualidade, mas ainda têm um efeito no preço (e algumas delas ainda valem o preço!):

Uso de pesticidas: O uso de pesticidas para combater doenças, parasitas, pragas etc. pode aumentar o rendimento sem afetar negativamente a qualidade, o que reduz o preço, mas, por outro lado, você expele venenos na natureza e expõe seus trabalhadores da vinha a eles. (Os resíduos deixados no vinho acabado tendem a ser desprezíveis.)

Trabalho: Pagar salários decentes aos trabalhadores da colheita significa um vinho mais caro. Encontre alguns imigrantes ilegais, você pode pagar menos que o salário mínimo e o vinho fica mais barato.

Impostos: Alguns países têm taxas diferentes de álcool para ABVs diferentes. Por exemplo, na Suécia (onde eu moro), o imposto é relativamente menor para um vinho 15% ABV do que em 16% ABV (o que não é muito comum, mas por exemplo Zinfandels e Amarones pode atingir esse valor). Além disso, em alguns países, o imposto sobre o álcool depende apenas do teor alcoólico (que favorece o vinho caro, pois o imposto sobre o álcool acabará sendo bastante insignificante); em outros, pode ser uma porcentagem do preço de varejo (que favorece o vinho barato).

Regulamentos de preços: Pelo menos historicamente, alguns distritos regulam o preço mínimo (e às vezes também o máximo) que um agricultor pode cobrar por suas frutas ao vendê-las a um produtor de vinho, o que inevitavelmente afeta o preço final.

Exportar importar: Se você comprar vinho de países distantes, não apenas estará pagando pelo transporte, mas também poderá estar pagando tarifas de importação / exportação.

Certificação orgânica: Agricultura orgânica não significa necessariamente certificação orgânica. As organizações que emitem certificações cobram uma taxa, que pode ser bastante alta para um pequeno produtor, então alguns produtores orgânicos não são rotulados como tal, pois não podem arcar com as taxas de certificação.

Adicionando ouro: Sim, existem vinhos com ouro real adicionado a eles. Não vejo isso afetando a qualidade de nenhuma maneira, mas certamente afetará o preço!

Portanto, para concluir - custos de qualidade, mas nem todos os custos conferem qualidade, e qualidade não equivale a apelo.

Antes de fornecer a resposta a seguir, considero necessário prefácio dizendo que desfruto de todos os tipos de multa (leia: caro) bebidas alcoólicas e algumas das melhores refeições da minha vida foram em restaurantes com vinhos emparelhados incríveis que criam sensações de gosto incríveis. Essas refeições (e os vinhos) raramente podiam ser classificadas como "baratas". Mesmo assim...

Embora eu pense que a resposta da gustafc é excelente e toca em vários elementos do produção e marketing de vinho que distingue vinhos mais baratos dos mais caros, acho que ignora um elemento crítico da questão, a saber:

Is there a vast, noticable difference between the two? Is the only reason I would pay more for the age of the wine or how rare it is?

One of my relatives who drinks lots of wine told me that there's relatively no difference between expensive and regular; it's noticable after your first glass, but after subsequent glasses it starts to taste the same. Is this true?

Eu certamente concordo que existem todo tipo de razões pelas quais o vinho caro costuma ser caro. Mas a questão também é perguntar se essas coisas resultam em vasto, perceptível diferenças em gosto. Se você estava tentando me vender um liquidificador caro que custa o 10 vezes a quantidade do modelo ao lado, você pode me contar todo o tipo de histórias sobre como ele foi produzido ou construído ou quais materiais foram usados, mas, em última análise, me importo se na verdade misture melhor e se essa melhoria no desempenho resultará em uma diferença notável que justificaria o custo.

Agora, pode parecer à primeira vista que "gosto" é completamente subjetivo e, portanto, não há como responder definitivamente a essa parte dessa pergunta sem apenas oferecer uma opinião. Mas tem havido uma série de estudos científicos objetivos que tentaram responder precisamente a essa pergunta, ou seja, As diferenças de gosto entre vinhos baratos e caros perceptível para a maioria dos bebedores, e essas diferenças grande o suficiente para justificar uma diferença significativa de preço?

A resposta que a maioria desses estudos chegou é basicamente um NÃO definitivo.

• Em 2011, uma prova cega do pessoal da 578 mostraram que as pessoas distinguiam corretamente entre pares caros / baratos de vinhos brancos 53% do tempo e 47% para tintos. Basicamente, são as mesmas chances (50 / 50) de adivinhar ou jogar uma moeda.
• A Estudo 2008 das provas cegas 6175 mostraram um ligeiro negativo associação com vinhos caros para consumidores médios. Aproximadamente 12% do grupo da amostra foram classificados como "especialistas" se tivessem participado de algum tipo de "treinamento com vinho" em algum momento de suas vidas (embora isso pareça ter sido auto-relatado, portanto, o significado é questionável). Para os "especialistas", a associação foi um pouco positiva, o que significa que eles classificaram os vinhos caros um pouco mais altos que os mais baratos, embora o efeito não tenha sido grande.

Agora, pode-se criticar esses estudos porque esses não eram realmente "especialistas em vinho" e um dos estudos não incorporou opiniões de especialistas. Mas eles falam da preocupação da pergunta sobre se uma diferença será perceptível ou não para alguém que não necessariamente conhece muito sobre o vinho. A resposta parece NÃO - e, de fato, se acreditarmos no segundo estudo, é provável que os bebedores "normais" sejam levemente menos provável que desfrute de vinho caro em uma degustação às cegas. Como o segundo estudo concluiu em seu resumo:

Our results indicate that both the prices of wines and wine recommendations by experts may be poor guides for non-expert wine consumers.

Mas e aqueles que são mais "instruídos" no vinho? Infelizmente, as coisas não melhoram muito. Em um famoso conjunto de experimentos feito por Frederic Brochet em 2001 na Universidade de Bordeaux, bem - eu vou deixar O Atlantico conte a história:

In one experiment, he got 54 oenology (the study of wine tasting and wine making) undergraduates together and had them taste one glass of red wine and one glass of white wine. He had them describe each wine in as much detail as their expertise would allow. What he didn't tell them was both were the same wine. He just dyed the white one red. In the other experiment, he asked the experts to rate two different bottles of red wine. One was very expensive, the other was cheap. Again, he tricked them. This time he had put the cheap wine in both bottles. So what were the results?

The tasters in the first experiment, the one with the dyed wine, described the sorts of berries and grapes and tannins they could detect in the red wine just as if it really was red. Every single one, all 54, could not tell it was white. In the second experiment, the one with the switched labels, the subjects went on and on about the cheap wine in the expensive bottle. They called it complex and rounded. They called the same wine in the cheap bottle weak and flat.

Em outras palavras, se você tingir o vinho tinto, as pessoas o experimentam como se fosse um vinho tinto, e se você diga às pessoas que o vinho é mais caro, eles vontade aproveite mais. Noutro estudo realizado na Caltech, cinco garrafas de vinho foram preenchidas com três vinhos diferentes. Dois pares de garrafas eram do mesmo vinho, mas os participantes foram informados de que diferiam em preço. Os vinhos "mais caros" fizeram com que os centros de prazer no cérebro dos participantes iluminar mais do que os vinhos "mais baratos", mesmo que estivessem provando o mesmo vinho.

A moral da história pode ser: Se você quiser aproveitar o máximo possível, peça a alguém que compre vinho barato para você, mas te dizer que é caro. (Aparentemente, se se acredita em alguns estudos, essa eficácia dessa estratégia pode variar dependendo do seu sexo.)

Mas certamente os verdadeiros "especialistas", como juízes de vinhos, podem dizer a diferença, certo? Bem...

• A estude que analisou juízes em uma importante competição de vinhos da Califórnia determinou que juízes especialistas eram realmente imprecisos. Especificamente:

[A] typical judge's scores varied by plus or minus four points over the three blind tastings. A wine deemed to be a good 90 would be rated as an acceptable 86 by the same judge minutes later and then an excellent 94.

Some of the judges were far worse, others better – with around one in 10 varying their scores by just plus or minus two. A few points may not sound much but it is enough to swing a contest – and gold medals are worth a significant amount in extra sales for wineries.

Considerando que a grande maioria dos vinhos tende a receber classificações nos 80s ou nos baixos 90s, um erro de +/- 4 significa que mesmo o mesmo juiz estava frequentemente em extremos completamente opostos da escala ao provar o mesmo vinho cego. Além disso, estudos nos anos subsequentes indicaram que os juízes que tendiam a se sair bem (pequena faixa) em um ano geralmente eram piores nos outros anos de julgamento.

Mas piora. Do mesmo autor (Robert Hodgson, entrevistado aqui):

• Outro estudo mostrou que os vinhos que recebiam medalhas e eram fantásticos em uma competição geralmente se saíam mal em outra. A análise estatística mostrou que a distribuição dos prêmios de vinho era tal que os vencedores também poderiam ser "escolhidos de surpresa" aleatoriamente.
• Outro estudo tentou usar os critérios estabelecidos nos estudos psicométricos para consistência no julgamento das diferenças (em geral, não apenas no vinho) para avaliar os juízes. Concluiu que menos de 30% dos juízes de vinhos - que concedem medalhas que freqüentemente influenciam significativamente os preços - eram consistentes o suficiente nas classificações para serem considerados "especialistas".

PDFs dos dois primeiros estudos de Hodgson estão atualmente disponíveis aqui e aqui. É interessante contrastar suas descobertas com as de Lecocq e Visser, que também descobriram que havia pouca correlação entre a qualidade do "sabor" e o preço. Mas eles descobriram que os principais determinantes dos preços do vinho francês tinham menos a ver com as classificações do júri (ou com o gosto) e mais com as informações dos rótulos (como vintage, denominação etc.).

Para resumir:

1. Se você é disse o vinho A é mais caro que o vinho B, você provavelmente gostará mais do vinho A, independentemente de A ser mais caro ou mesmo de A = B. Para colocar de outra maneira, "nossas crenças geralmente importam mais que as uvas".
2. Se A for realmente mais caro e você provar A e B às cegas (e não for um "especialista" em vinhos)), é provável que não consiga dizer qual é o mais caro. Se você notar alguma diferença, pode haver uma pequena tendência a gostar do vinho caro A menos. Claro, você sempre pode tentar jogando no liquidificador para torná-lo melhor. (O quê? Você pensou que minha referência anterior a um liquidificador era aleatória ??)
3. Além do preço, características superficiais, como a cor do vinho, o contexto de como é servido (restaurante chique em copos de vidro fino versus uma festa ruim com copos de plástico), a hora do dia, se você acha que o vinho é de California vs. Dakota do Norte (ou França vs. Nova Jersey or Texas) e até o cor da luz na sala pode afetar muito a percepção do "sabor" do vinho (assim como o sabor dos alimentos que você possui).
4. Os preços são grandemente influenciados por juízes de vinhos "especialistas" e prêmios concedidos por eles. Estudos repetidos sugerem que a precisão de muitos desses juízes não é consistente o suficiente para depender de suas classificações ou dos prêmios que resultam deles.

Em geral, beba o que você como. Pode haver métodos de produção que diferem significativamente em alguns vinhos caros, mas há pouca evidência em provas cegas para apoiar a idéia de que as pessoas comuns sentirão uma "grande diferença perceptível" que a pergunta faz.

Eu sei que há exceções às regras e há muito marketing acontecendo no negócio do vinho.

Uma grande diferença de preço é o método de fabricação.

O vinho industrial é barato (er) porque eles usam muito mais inseticida, pesticida nas uvas para manter o rendimento constante de ano para ano; eles usarão colhedores mecânicos de uvas em vez de colher uvas manualmente

Os produtores industriais de vinho também usarão muita manipulação após a colheita das uvas, usarão mais aditivos químicos (leveduras produzidas em fábrica, mega-púrpura, enxofre extra ...) e manipulações mecânicas (osmose reversa, ...) um produto de qualidade constante de vintage para vintage. Eles também usam truques como usar lascas de madeira em cubas de aço inoxidável em vez de envelhecer o vinho em barris de madeira,

Por outro lado, os vinhos mais caros limitarão o uso de inseticida e pesticida nos campos, por isso devem ser cuidadosos ao cultivar e manter as uvas; eles também usarão a colheita manual de uvas e escolherão apenas as melhores uvas (e farão o controle manual da qualidade antes que as uvas sejam pressionadas).

Eles usarão levedura selvagem para fermentar o vinho e não usarão aditivos químicos, alguns até não adicionarão enxofre extra ao vinho (google "vinhos naturais") com o risco de ter más garrafas de vinho.

Compare os extremos:

Vinícola E&J Gallo, nos EUA, que produz principalmente vinho industrial (ou francês ou espanhol ou italiano equivalente) para pequenos produtores, como o Domaine de la Romanée-Conti, que produz vinho orgânico.

Ambos estão produzindo vinho, mas o resultado e o preço são completamente diferentes.

Tendo dito isto,

HÁ GRANDES VINHOS BARATOS EM TODA PARTE.

Eu, pessoalmente, parei de comprar vinhos caros; em vez de comprar garrafas de troféu, sou muito mais seletivo, tento comprar de pequenos produtores ou produtores o mais orgânico possível.

Boa leitura: http://www.wired.com/2014/04/how-to-make-wine-taste-good/

Um vinho de alta qualidade (que geralmente é caro) provém de um bom ano e de uma vinha que produz bons vinhos de forma consistente e é reconhecida como tal.

Suas uvas podem ser selecionadas ou não, elas podem usar princípios ecológicos ou não (embora produzir ecologicamente seja um pouco mais caro, mas certamente não produz os melhores vinhos), qualquer que seja, desde que produzam um ótimo vinho.

Dito isto, nada impede você de produzir vinho ruim e vendê-lo por um preço alto, é claro.

Então, sim, isso é subjetivo, mas um produtor que seleciona suas uvas, cultiva a uva mais adequada para o terroir, não precisa adicionar coisas, não produz excesso de produção e teve um ótimo ano obtendo um vinho melhor do que o produtor que produz o máximo, por qualquer meio.

E a maioria dos bons vinhos (tintos) se beneficia do envelhecimento, e isso também custa dinheiro.

Existem vinhos fabricados industrialmente comprando sobras de vinhos ou uvas e misturando-os a um produto consistente. O produto não precisa vir de um produtor, nem mesmo de uma região, ou mesmo de um país.

Então, qualquer garrafa vale o 2000K? é uma garrafa 2000k 2000 vezes melhor que uma garrafa de dólar 1? Claro que não. Pagando mais do que dizer, em dólares da 60 (e acho que já é muito), você entra no mundo do consumo conspícuo: você compra isso para mostrar que pode comprar, da mesma forma que as jóias, que são inúteis, mas caras, carros esportivos etc. O vinho é uma cultura, com muitos esnobes, jogadores e tolos.

Principalmente o preço é baseado na reputação de produzir um produto de qualidade especial. No entanto, como você o mencionou na sua pergunta, se você não gosta de vinho, não importa o quanto você paga.

No entanto, também é importante notar que geralmente há uma grande diferença entre os vinhos $ 5 e $ 25, e pode ser que você não goste da "variedade" de vinhos que você experimentou. Para simplificar as coisas para um bebedor de vinho não testado, existem basicamente tipos de vinho 6 ou 8 divididos aproximadamente pela metade entre brancos e tintos (há muito mais variação do que isso, mas vamos simplificar)

Você precisa tentar cada "tipo" e encontrar um que você goste ou finalmente decidir ok, você realmente não gosta de vinho.

Gosto de Pinot noir (um vermelho mais claro), Pinot Gris (um branco claro mas esfumaçado) e fumaça de puisse (branco semi-doce), que só sei descrever como Luscious. Eu também gosto de reisling, que é um vinho branco bastante doce.

Estes vinhos são MUITO diferentes de Chardonnay, que é azedo, amanteigado e amadeirado, Pinot Gregio, que é como Pinot Gris, mas muito azedo para mim, e Cabernet sauvignon, que é talvez o vinho mais pesado e complexo que você bebe, exceto Borgonha e estes são demais para o meu paladar, mas a economia de táxi faz um ensopado incrível.

Como todas essas excelentes respostas afirmam, geralmente é uma custos de qualidade situação (com algum atrito adicional de impostos e tarifas).

Vou acrescentar um pensamento adicional: um economista diria que o mercado de vinho é eficiência semi-forte. Dependendo de onde você mora.

Lado da oferta: os varejistas de vinho em que moro são muito avançados em suas pesquisas de mercado e análises de preços. Eles conhecem bem seus clientes, identificam tendências emergentes rapidamente e ajustam rapidamente os preços às condições do mercado.

Lado da demanda: os entusiastas do vinho aqui têm uma rede muito eficaz. Se se trata de um vinho bom ou ruim, ele é conhecido rapidamente (e os varejistas aprendem muito rapidamente).

Resultado final: geralmente, vinhos de qualidade inferior têm preços baixos, vinhos de qualidade superior têm preços altos.

Ressalva: a cadeia de suprimentos, da vinha ao varejo, é muito sofisticada. Analistas executam periodicamente relatórios de inventário antigos. Eles identificam quais itens estão há muito tempo na prateleira e precisam ser movidos em breve. Eles oferecem incentivos para o varejista ou para o consumidor (geralmente os e-mails com descontos). Nessas situações, você pode obter um bom vinho ou licor a um bom preço.

Não concordo com as afirmações de que há pouca diferença entre vinho barato e vinho caro. Alguns dos vinhos baratos por aí são simplesmente horríveis.

No entanto, algumas das coisas baratas são muito boas. O que faço, vou à minha loja favorita, onde sou regular, digo aos funcionários "Eu quero um vermelho, no lado seco, por cerca de US $ 10 ... me surpreenda."Eles nunca me decepcionaram, recebo uma garrafa de $ 10 muito boa. Geralmente é da Itália.

Vinhedo Romanée-Conti

Aqui está uma história sobre provavelmente o vinho mais caro feito.

Aqui está uma história emocionante, que também toca por que alguns custam mais que outros.

Uma grande diferença também é a região da qual as uvas se originam, cuja localização, clima e solo afetam profundamente.

As uvas do vale de Napa, por exemplo, têm sabor inferior às uvas do sul da França.

Inclua processos, os barris e a fermentação e os tipos de metais utilizados, e o preço dessa garrafa aumenta.

Você não pode dizer a diferença se as comparar lado a lado.

Tente fazer isso: por alguns meses, beba apenas vinho $ 100, diga um Riesling. Depois, no final dos quatro meses, mude para um $ 10 Riesling - prometo que você notará a diferença.