Existe uma fórmula para calcular o coeficiente de volume mínimo da cauda (área da cauda X distância da asa) para aeronaves leves. Não tenho certeza se o mesmo valor se aplica ao RC, mas é um bom ponto de partida. Isto é do livro de David B Thurston Design for Flying (Thurston foi engenheiro em vários programas Grumman voltando ao Hellcat).
(Braço da cauda wing asa principal MAC) X (Área da superfície da cauda area área da asa) = .55 ou superior
Braço da cauda é a distância do C de G ao ponto de acorde 30% da cauda horizontal.
O .55 mínimo é para uma cauda de seção simétrica do aerofólio, típica de planos leves como o Cessna 150s. Eu usaria um número mais alto para uma superfície de cauda plana e sendo RC, então talvez .6 a .8.
Enquanto você está nisso, o Google "aeronave RC de volume traseiro" e você encontrará mais informações específicas sobre o RC que serão úteis.