veja a vídeo
No vídeo, fica claro que o jet decola e pousa com todas essas coisas 3 "abertas / esticadas" (parece que voa exatamente assim - não os retrai).
Aqui é Wiki nesse modelo.
A parte superior é um espelho para o periscópio do WSO (assento traseiro). Dá a essa posição alguma visibilidade para a frente quando estendida. Sem ele, duvido que essa posição possa ver a pista. Existem vários outros Aeronaves russas com periscópios.
Os inferiores são freios de velocidade.
Olhando para a parte de baixo do veículo, minha especulação é que eles interferem na retração do trem de pouso, sendo prolongados até esse ponto. Mas se isso for verdade, eles terão que estender quando o equipamento cair para aterrissar? Nenhuma idéia. Não consigo pensar em outro bom motivo para eles estarem abertos na decolagem.