O modelo do ventilador é importante aqui, alguns dos ventiladores não podem ser controlados sem os componentes eletrônicos que você removeu intencionalmente. Por que você fez isso?
Você não pode colocar um ventilador em um interruptor dimmer padrão porque ele danifica o motor; sua única opção é pesquisar o modelo do ventilador (ou ligar para a empresa) para determinar se você pode colocar um interruptor de controle do ventilador na parede para regular a velocidade . Infelizmente, isso nem sempre é uma opção e está se tornando cada vez mais difícil com a tecnologia "inteligente" que eles estão incorporando em dispositivos básicos. Se você não deseja que o ventilador de teto esteja conectado ao Wi-Fi doméstico e não queira usar um aplicativo para ajustar a velocidade e ativá-lo / desativá-lo, você está SOL em determinados modelos. Não é muito inteligente, mas quem sou eu para julgar ...
Meu conselho seria instalar o controle do ventilador que acompanha a unidade e resolver o problema sem custos e mão-de-obra extras. Ajustar a velocidade do ventilador é algo que raramente faço em casa, então apenas coloco os controles remotos no armário da cozinha ... Em alguns modelos, você também pode programá-los para usar um único controle remoto e eliminar a necessidade de vários dispositivos.