Aparentemente, você não pode. Pelo menos não mais.

Jeremy Crawford, o sábio oficial de regras da Wizards of the Coast, foi questionado em dezembro de 2015:

@JeremyECrawford Can I cancel a "Natural 20 Critical Hit" using Cutting Words? 9:26 PM - 2 Dec 2015

Ele respondeu naquele momento:

@LeonardoNocchi Yes, you can. 6:48 PM - 3 Dec 2015

Meu raciocínio naquele momento para sua resposta: o mecanismo real de cortar palavras deve ser realmente reduzir o rolo de matriz, antes que os modificadores sejam aplicados, o que é consistente com a redação.

Contudo, Em Fevereiro 3, Jeremy Crawford reverteu sua decisão anterior.

Cutting Words can't nullify a critical hit—no bonus or penalty can (PH, 194). [Overrides a deleted 12/3 tweet]

Se você deseja seguir as regras da maneira mais estrita possível, nunca será possível cancelar um crítico. Se você deseja implementar o cancelamento crítico em seu jogo como regra geral, a regra inicial substituída de Crawford mostra que não é loucura fazê-lo. Como na maioria das decisões, a consistência geralmente é preferível à conformidade.

Não

PHB pág. 194 declara, sob "Rolando 1 ou 20":

If the d20 roll for an attack is a 20, the attack hits regardless of any modifiers or the target's AC.

Há alguma confusão sobre se "Cortar Palavras" é um modificador. Mesmo que o texto seja um pouco diferente de outros recursos de modificação, como "Inspiração Bardic", você ainda está modificando claramente a jogada de ataque da criatura "subtraindo" o número. Isso o torna um modificador ... fim da história.

When a creature that you can see within 60 feet of you makes an attack roll [...] you can use your reaction to expend one of your uses of Bardic Inspiration, rolling a Bardic Inspiration and subtracting the number rolled from the creature's roll. You can choose to use this feature after the creature makes its roll [...] (PHB, p. 54)

Este é um exemplo de batidas específicas gerais. A regra geral está na p. 7:

The d20

1. Roll the die and add a modifier.

2. Apply circumstantial bonuses and penalties.

3. Compare the total to a target number.

A inspiração bárdica refere-se especificamente a isso como alterar o teste da criatura; não como modificador ou penalidade circunstancial.

O teste da criatura é, portanto, não um 20 e todas as coisas que resultariam dele como um 20 (acerto automático, crítico etc.) não.

Se isso ajuda, tanto para o corte de palavras como para a inspiração bardica, pense em o rolar como os dois dados juntos. Assim como o rolo 2d8 ou 3d6 é um único rolo.

Sim, você pode, mas não aqueles associados a um hit automático

Você pode cancelar um acerto crítico com Cutting Words (resposta ao título), mas não um acerto crítico de um Natural 20 (resposta ao corpo).

Um 20 natural é um acerto automático PHB 194, tornando impossível parar apenas alterando o valor resultante.

Existem características / habilidades que aumentam o alcance do acerto crítico. Especificamente no PHB pg 72, um lutador do arquétipo campeão ganha o Recurso crítico aprimorado, que permite que um personagem atingido criticamente em um 19 Natural desde que a jogada de ataque realmente atinja. Isso permite que o Cutting Words seja capaz de cancelar uma ocorrência crítica, cancelando-a completamente.

Embora seja importante mencionar que o D&D 5e tem poucas maneiras de realmente aumentar o alcance crítico de uma jogada de ataque.

_{Nota: Adicionado Eu acho que essa é uma distinção interessante, mesmo que essa situação não ocorra no máximo, se houver alguma tabela. Queria incluir que o acerto crítico não seja igual ao acerto automático, mesmo que eles sejam frequentemente pareados.}