Percebi que muitos produtos de 'chocolate' ou 'cacau', como bolo de chocolate, leite com chocolate e cereal de cacau, contêm cacau em pó com redução de gordura, em vez de cacau em pó normal com gordura total.
Muitas vezes, os produtos também contêm gordura adicionada, portanto, nesses casos, o pó de cacau com teor de gordura reduzido não é usado para reduzir o conteúdo geral de gordura do produto.
O cacau em pó com redução de gordura é mais barato que o cacau em pó com gordura total? Ou talvez a gordura no cacau em pó se comporte de maneira diferente de outras gorduras, necessitando de sua substituição?