Desviar o vazamento até a cabeça do chuveiro usando a válvula de desvio não deve ser um problema, mas a suposição de que consertá-lo será "muito fácil" pode não ser verdadeira. Você está correto em que o fornecimento quente e frio para a válvula de banheira / chuveiro precisa ser desligado. Às vezes, as válvulas de chuveiro de apartamentos têm válvulas de fechamento chamadas de paradas integrais.
Às vezes, os apartamentos são equipados com desligamentos remotos individuais. Às vezes, todo o prédio terá que ser desligado. A remoção das válvulas pode exigir ferramentas especiais, como soquetes de válvulas profundas.
O reparo pode ser simples substituição do lavador ou pode exigir uma substituição mais complicada do cartucho.
Eu recomendo que você tente, mas certifique-se de que o seu proprietário é legal com ele, caso algo quebre, e tenha instalações de chuveiro disponíveis no caso de ficar fora de serviço por um tempo.