Abri um pote de mostarda inglesa com uma tampa plana de plástico e ela não estourou. Não estava abaulado nem nada e contém ácido cítrico. Isso deveria aparecer? Percebo que a mostarda de French (tipo espremível no estilo norte-americano) não aparece, então acho que é a mesma coisa. É que estamos tão condicionados a esperar que os jarros estourem que, quando não o fazem, imagino. Maionese também não sei o que é bom ...
O plástico geralmente não se abre, ele se dobra lentamente sob o diferencial de pressão. O metal geralmente se dobra rapidamente e aparece quando o vácuo em uma jarra é aliviado. Alguns frascos usam metal mais espesso que não se dobra, então você deve ouvir a entrada de ar apressada. Às vezes agora eles substituem o ar por nitrogênio antes de selar. Você não receberá um pop ou qualquer outro som de um frasco enlatado dessa maneira.
Pode depender do fabricante e da tampa. Você pode associar o estalo a tampas de metal, onde geralmente verá um pequeno círculo no meio da tampa, que faz parte da proteção contra adulterações. Quando o frasco é selado na fábrica, ele é selado sob pressão para que o círculo seja pressionado. Quando você abre o frasco em casa, a pressão se iguala e o círculo volta ao normal, que é o som que você ouve. O aspecto à prova de adulteração é que você pode ter certeza de que é a única pessoa que abriu o frasco desde a fábrica, se ele tiver um dos círculos e aparecer quando você o abrir. Se você pode pressioná-lo no supermercado para que ele faça clique e saia, o frasco já foi aberto.
No entanto, como seu frasco possui uma tampa de plástico, ele não terá a mesma proteção. Você provavelmente está acostumado a ouvir o som de tampas de metal.
Nota: isso é no Reino Unido, não sei onde você mora, ou mesmo se essa técnica é generalizada.