Can I fly from another EU country to the US?
Claro. Você pode voar de qualquer país para os EUA. Não esqueça de listar esses países em sua declaração aduaneira.
I heard some issues from my colleague that, even if I am allowed to fly from another EU country, it will be a problem when I arrive at the US. Because the immigration officer will strictly interview me, why I do not fly from Germany. Is that true?
Se o oficial entrevistar você assim, pode estar esperando descobrir alguma evidência de irregularidade. Chegar aos EUA de um país diferente daquele em que você reside não está errado, mas as pessoas que violam a lei podem ter histórias implausíveis para explicar seus movimentos, e histórias implausíveis são pão e manteiga dos interrogadores. Sua história, no entanto, será plausível, então diga a verdade.
Outro motivo possível para perguntar sobre o seu itinerário é determinar se você deve ser enviado para uma inspeção alfandegária secundária. Existe um certo grau de aleatoriedade sobre isso, mas suspeito que a menção de certos lugares pode causar mais chances de você ser examinado com mais atenção. Desde que você preencha sua declaração aduaneira completa e com sinceridade, também não há nada com o que se preocupar aqui.