Como posso cortar muitos tomates-cereja ao meio rápida e uniformemente?

Sim, existe. É chamado de faca . Eu uso um Shun 10 "faca do chef, mas você certamente poderia se contentar com um muito mais barato.

Ao tentar fatiar muitos itens de tamanho regular, se você não é tão exigente quanto à orientação do corte (por exemplo, se é através ou perpendicular a linha entre a flor e o caule), você pode fazer o seguinte , se você tiver uma faca bem afiada que não vai deslizar sobre a pele dos tomates:

1. coloque alguns juntos na sua tábua de cortar.
2. coloque a mão em cima e arqueie os dedos para cima
3. fatia horizontalmente através do grupo de itens, entre o balcão e a palma da sua mão (não é necessário apressar isso, vá devagar)

Se você está nervoso em se cortar, e você tem pratos que têm um pouco de lábio se você virar, você pode colocar um prato para baixo, de cabeça para baixo, encher o centro com itens a serem cortados, colocar outro coloque em cima, em seguida, enquanto segura a placa com uma leve pressão, corte entre as duas placas.

Eu encontrei aqui: link ótimo conselho para

• leve dois recipientes de plástico de take-away (forma de pratos de plástico)
• encha de tomate - ponha tomates entre eles como sanduiche, para que eles não saiam graças a recipientes / placas de bordados
• cortar

Tire duas tampas de qualquer recipiente de armazenamento de alimentos que você achar adequado. Encha um com tantos tomates que seu coração desejar. Coloque a segunda tampa na parte superior voltada para baixo. Pegue uma faca de pão serrilhada e corte os tomates ao meio entre as tampas. O meu é de fato um 13 "para que eu possa cortar cerca de 12 caixas de tomates cereja ao meio em menos de 2 minutos.

Facas serrilhadas deixam marcas de cicatrizes em alimentos de corpo mole, como este, então se você estiver usando para apresentação, então esta não é uma opção.

O que você pode fazer é pegar duas pequenas tábuas de corte, ou dois pequenos itens de borda reta, depois o comprimento de sua lâmina. Encaixe, em uma única linha de arquivo, o maior número de tomates que puder entre as tábuas, use-os para pressioná-los contra a fruta, então segure-os ainda e, em seguida, sob uma ponte feita pela mão, atraia os tomates.

Eu uso duas tábuas de corte de seis polegadas que cabem cerca de 7 tomates cereja e uma lâmina de 7 "não serrilhada. Depois de ficar bom com isso você pode cortar como 200 por minuto ou mais, se você é realmente bom.

Melhor ainda para qualquer tomate, uma Faca Serada (uma com saliências como uma faca de pão).