Estou viajando para a Austrália (Adelaide) no PR (E-Visa) 1a primeira vez da Índia (então eu preciso de qualquer visto de trânsito em Hong Kong e no aeroporto de Perth se eu permanecer apenas dentro do aeroporto e meu tempo nos voos de conexão) é menor que 8 hrs)
Como David Richerby afirmou em seu comentário, você não precisa de um visto de trânsito para Perth se já tiver um visto para a Austrália.
E de acordo com Timatic, você também não precisa de visto para Hong Kong se permanecer na área de trânsito:
TWOV (Transit Without Visa):
Passengers with a confirmed onward (Air-to-Air or Air-to-Sea) ticket to a third country within 48 hours. They must stay in the international transit area and have documents required for the next destination.