Alguém poderia me aconselhar se posso deixar uma caçarola de café da manhã montada na geladeira durante a noite em uma frigideira de ferro fundido e assá-la na manhã seguinte? A panela seria danificada? Ou a comida não é segura para comer? Obrigado pela ajuda.
Não seria perigoso comer, mas o armazenamento durante a noite seria ruim para o tempero no ferro fundido. Dependendo, pode até resultar na necessidade de reassentar a panela do zero.
Sugiro usar uma assadeira de vidro ou cerâmica.
Não seria perigoso comer. Mas, dependendo do teor de ácido dos alimentos envolvidos (tomate? Limão?), Pode haver lixiviação de ferro suficiente para alterar o sabor. Além disso, o tempero na panela pode sofrer exposição a muita umidade. Eu usaria uma panela diferente, como um pirex ou um prato de cerâmica.