(Resposta baseada nos EUA)
O problema de responder à sua pergunta é que não está claro o que "perder um médico" realmente significa. Se um piloto é negado como médico, a FAA obviamente saberá e você provavelmente poderá obter esses dados de alguma forma, mesmo que seja necessário um pedido FOIA. Mas e se você simplesmente decidir não renovar porque sabe que falhará? Pelo que a FAA sabe, você pode se aposentar, mudar de carreira ou até morrer.
Se assumirmos que você quer dizer "negado", o único número específico que eu poderia (rapidamente) encontrar para negações era de 1978:
The annual denial rate based on airman applicants is 7.9 per 1,000
airmen. By class of certificate applied for, the annual denial rate
per 1,000 applicants is 4.5 for the first class, 6.0 for second
class, and 10.2 for third class.
Você pode aplicar essas taxas ao número de aviadores certificados a cada ano para obter uma estimativa dos números absolutos, mas obviamente usando um relatório de um ano do 40 pode não ser preciso hoje. E determinar como os médicos 'mapeiam' os pilotos pode não ser fácil.
Se você quiser uma resposta melhor, precisará definir exatamente o que está perguntando. Para obter um número exato (o que isso significa para seus propósitos), talvez seja necessário procurar alguma pesquisa atuarial ou médica especializada sobre isso.