Depois de muita pesquisa on-line para encontrar uma resposta, eu tenho uma teoria para isso agora - A intenção de fazer Dumbledore oferecer esses doces mágicos, estranhos, semi-sencientes e com dentes para Harry não passa de mostrar o lado humorístico do personagem de Dumbledore. Os cineastas fizeram isso em alguns lugares da série inteira e, às vezes (como nesta cena), até acrescentaram algo que não está no livro.
Essa teoria é uma combinação dos pontos principais do 2:
1) A cena acontece de forma diferente no livro. (Link de suporte - http://www.the-leaky-cauldron.org/features/essays/issue4/pensievethoughts/) E,
2) Os cineastas (especialmente os Câmara de segredos) tentaram colocar um pouco de ênfase no aspecto humorístico do personagem de Dumbledore, como é evidente em uma das fontes on-line (link de suporte - https://www.academia.edu/810353/Lost_in_Translation_Harry_Potter_from_Page_to_Screen) O trecho relevante é o seguinte:
A film can, however, aspire to translate what the adapters—foremost, the director, but also the screenwriter—perceive as the novel’s core experience. Central to Dumbledore’s character is a balance between seriousness and humor. As Steve Kloves puts it, “Dumbledore bears such a tremendous dark burden ... and the only way that he can keep that at bay, the darkness, is to be whimsical and humorous.” Newell can omit Dumbledore’s wry remark about Aberforth because, as Cuarón’s film does, Newell’s provides many examples of the headmaster’s sense of humor, restoring this aspect of his personality after its near-absence from the first two movies. In one moment not in the novel, the fourth film has Dumbledore telling Harry that “the licorice snaps are a wee bit sharp” (as Harry discovers, they snap at your fingers if you don’t eat them promptly). When visiting Harry in his dormitory near the movie’s end, Dumbledore observes, “I never liked these curtains. Set them on fire in my fourth year—by accident, of course.”