Estou tentando fazer uma amêndoa quente / picante usando amêndoas cruas e pimenta caiena. Existe uma maneira simples e desarrumada de fazer com que a pimenta caiena grude nas amêndoas?
Eu imagino que eu poderia misturar as amêndoas com azeite antes de espalhá-las ou algo semelhante, mas esperava que houvesse um "hack" melhor que não fosse tão confuso.
Esse é o truque para fazer com que as especiarias adiram às nozes. Se você está preocupado com a confusão, talvez seu método possa ser melhorado. Coloque as nozes em uma tigela e regue lentamente o óleo sobre elas. Se jogar é uma técnica com a qual você tem habilidade, pode fazer isso, mas acho que não, nesse caso, você pode mexer com uma colher. Não vai demorar muito óleo, talvez duas colheres de sopa por libra. Talvez menos. Em seguida, jogue nozes novamente enquanto polvilha com pimenta de Caiena. Ou espalhe em uma bandeja e polvilhe com pimenta de Caiena lá.
Por fim, se você ainda está lutando com a bagunça oleosa. Tente fechar em um recipiente selável e agite. O óleo será distribuído e a bagunça será contida.
Se você jogar nozes com óleo e assá-las sozinhas, o óleo ficará pegajoso à medida que as frações mais leves saírem do calor ou forem absorvidas pela noz. Esse óleo brega fará com que as especiarias adiram.