Pode depender de qual cruzamento você usará. Se você passar pela ponte Allenby e retornar pela ponte Allenby dentro da validade do visto, não precisará de um visto de entrada múltipla. Eles também não fazem nenhum carimbo em seu passaporte no lado jordaniano (e você não pode pedir nenhum carimbo do lado israelense) neste cruzamento de fronteira.
De uma versão muito mais antiga da mesma página do Wikitravel:
If you leave Jordan at the Allenby/King Hussein bridge crossing with Israel, then return while the visa is still valid so that you do not need to buy a new one. This is because West Bank is recognized by Jordan as a part of Jordan.
Eu fiz isso em 2011, embora olhando para o meu passaporte, parece que eu paguei 20 JD por um visto de chegada, então estou um pouco confuso sobre se comprei uma entrada múltipla, já que era o custo no momento Wikitravel.
Desde que eu suponho que você estará comprando um visto de chegada, provavelmente você pode apenas pedir ao funcionário da imigração para confirmar se sair e reter via Allenby são múltiplas entradas.