Sem problemas com isso
Basicamente, você está optando por não usar uma das melhores características da sua corrida. Um Aarakocra sem vôo é uma corrida muito fraca, mas se você estiver de acordo com isso, não há necessidade de fazer uma homebrew para fazer isso funcionar.
Substitua o vôo por um feito
Na campanha 2 de High Rollers (uma transmissão ao vivo em D&D), um dos jogadores escolhe jogar um Aarakocra que não voa. O DM Mark Hulmes permitiu ao jogador substituir o vôo por um feito grátis. Isso faz com que o Aarakocra seja possivelmente a corrida mais forte que você pode escolher, mas não de maneira tão explosiva quanto a velocidade de voo do 50ft.
É importante notar que o personagem tem motivos de história para não voar (um acidente tomou o seu asa) e que nem todos os Aarakocra neste mundo estão em fuga. Além disso, o jogador faz escolhas sub-ótimas por razões de interpretação, o que impede que esse personagem seja muito poderoso. É possível que, com um jogador mais focado na otimização, essa regra da casa fique desequilibrada.