O que é esse dispositivo abaixo da porta de uma 737 (e de outras aeronaves)?

Essa é a válvula de saída. A válvula de saída permite que o ar saia da seção pressurizada da fuselagem. O sistema de pressurização da aeronave controla a válvula para manter a pressão desejada, equilibrando o ar que entra pela sistema de sangria.

^fonte

Válvula de vazão, controla a pressurização da cabine. Para pressurizar a cabine, feche esta válvula. Bombeie ar para dentro da cabine, pare o fluxo de ar, pressurize a cabine. A válvula não fecha completamente, mas está cerca de 98% fechada. Você ainda precisa de algum fluxo de ar atravessando a cabine. A cabine é pressurizada para fornecer uma altitude equivalente aproximada de 8,000 ft, ​​enquanto a aeronave está voando a 30,000 ft +.

Parece o ponto de abastecimento de água potável.

Imagem do documento de planejamento do aeroporto 737