É rude levar água engarrafada para um restaurante na Alemanha?

they can exploit it in their favor

Tudo nos restaurantes¹ é mais caro que o custo puro de adquiri-lo ou produzi-lo. É assim que a equipe e o local em espera são pagos. A única diferença na Alemanha é que não há cultura de oferecer água da torneira gratuitamente em todos os lugares.

Portanto, pedir água da torneira em um restaurante alemão (e esperar pagar menos do que pela água engarrafada) é como insistir em pagar apenas o preço de atacado de qualquer outra bebida. Por outro lado, se você estiver disposto a pagar tanto pela água da torneira quanto pela água engarrafada, será considerado, na pior das hipóteses, excêntrico.

So I wonder if it is rude to buy it somewhere like a convenience store or supermarket in advance and bring it to a restaurant.

A maioria dos restaurantes¹ possui uma regra da casa que proíbe explicitamente o consumo de alimentos ou bebidas que você trouxe.² Em estabelecimentos mais baratos, você pode encontrar grandes sinais dizendo isso; em outros lugares, é com letras pequenas

^{¹ E qualquer outro lugar que lhe venda comida e forneça um lugar para você consumi-la.
² As principais exceções a isso são muitas jardins da cerveja, a maioria das cantinas e restaurantes que não servem álcool por motivos religiosos, mas permitem que você traga o seu próprio por uma taxa.}

Or is there anything others you can drink in cheaper price while eating?

Se você estiver em um grupo, é totalmente aceitável pedir uma enorme garrafa de água com alguns copos e dividir o preço.

Exceto por isso, a resposta é que você não deve ir a restaurantes se quiser economizar dinheiro. Obviamente, sei que isso talvez não seja possível para você, por exemplo, se você estiver com um grupo, mas esta é a atitude geral em relação a isso: ir a um restaurante é considerado um luxo (pequeno); se você quiser comer e beber barato, deverá ir a um supermercado, fornecedor de fast-food ou similar. Observe que, embora em restaurantes de fast food e similares, a regra mencionada geralmente ainda se aplique, você quase sempre pode pegar a comida e consumi-la em outro lugar com sua própria água.³

Observe que a equipe em espera na Alemanha não depende de dicas de vida. Portanto, uma maneira menos grosseira de economizar dinheiro é omitir a gorjeta, principalmente se você fornecer uma desculpa (ou é óbvio que você foi arrastado junto com um grupo maior, que dá gorjeta).

^{³ A melhor maneira de fazer isso é ter uma ou duas garrafas que você encher com água da torneira a cada oportunidade, como em sua residência.}

Embora tenha sido dito muito sobre o preço e aspectos legais em outras postagens, estou tentando dar uma perspectiva cultural nesta resposta (pelo menos na minha opinião, como um alemão nativo que gosta regularmente de não restaurantes muito caros (refeições entre 10 e 15 €) com diferentes grupos de pessoas.

Na cultura alemã dos restaurantes, as bebidas são consideradas tão importantes quanto a comida.

Normalmente, pouco tempo depois que os convidados se sentam à mesa e recebem os menus, o garçom pergunta o que eles gostariam de beber. Os hóspedes terão mais tempo para estudar a parte do cardápio antes de as bebidas serem servidas e o garçom solicitará pedidos de comida.

Quando o garçom chega para aceitar pedidos de bebidas, é de se esperar que todo mundo peça uma bebida para consumir junto com a comida. Certamente não é inédito que alguém peça apenas um pouco de comida, mas é um pouco incomum (como algumas pessoas pedem apenas comida com um hábito de nicho pessoal, mas a maioria pede algo para beber).

Consequentemente, a maioria dos menus alemães que encontrei possui uma extensa seção de bebidas com várias bebidas alcoólicas, não alcoólicas, quentes e frias. Escolher e experimentar uma bebida com um som interessante da lista de bebidas pode receber tanta atenção quanto escolher e experimentar um prato com um som interessante nos pratos principais.

Isso me leva às seguintes respostas concretas às suas perguntas:

It is said that in Germany asking for tap water in a restaurant is rude and looks stingy - examples in here and here.

But I don't like to purchase water there as buying it in a restaurant would likely be too expensive

Bem, não peça água. Há uma infinidade de pratos para escolher, então você não pediria algo tão branda como uma fatia de pão com manteiga. Da mesma forma, há uma infinidade de bebidas para escolher, para que você não peça algo tão branda quanto um copo de água.

(Advertência: na minha experiência, os alemães que pedem água conectam certo senso de exclusividade à água engarrafada presumivelmente de alta qualidade que serão servidas.)

So I wonder if it is rude to buy it somewhere like a convenience store or supermarket in advance and bring it to a restaurant.

Mesmo sem a provável violação das regras da casa¹: Sim, é tão rude quanto comprar sua comida em uma loja de conveniência ou supermercado e levá-la ao restaurante.

Or is there anything others you can drink in cheaper price while eating?

Como mencionei acima, o conjunto de bebidas disponíveis não é um segredo. Ou seja, você não precisa confiar no "conhecimento interno" para saber o que pode pedir além da água. Junto com o menu para escolher algo para comer, você obterá uma lista de bebidas disponíveis (como parte do menu normal ou como um livreto separado) que normalmente listará o preço e o volume de líquido que você receberá. Dessa forma, você pode escolher algo que melhor atenda aos seus requisitos de entrada líquida e despesas monetárias.

¹: Observe que esses itens não são necessariamente muito facilmente visíveis na Alemanha. Talvez seja legalmente exigido, e talvez eles sejam realmente publicados em algum lugar, mas geralmente é entendido como senso comum que você não pode consumir nada comprado fora de um restaurante na Alemanha (exceto devido a restrições alimentares, conforme explicado em outra resposta) No entanto, em alguns pontos turísticos de alta frequência na Áustria, eu já vi alguns restaurantes que exibiam avisos muito visíveis ameaçando cobrar uma multa se alguém for visto consumindo alimentos comprados em outros lugares.

Local aqui.

Is it rude to bring bottled water in a restaurant in Germany?

Eu o perceberia como tal - é um pouco como não pedir comida e comer sanduíches que você trouxe.

It is said that in Germany asking for tap water in a restaurant is rude and looks stingy - examples in here and here.

Isso varia muito. Frequentemente peço água da torneira (geralmente também peço vinho), e as respostas variam bastante. Alguns alegremente lhe trarão uma carafa de água da torneira; em um caso, eles gentilmente me aconselharam a cobrar € 1 por isso (um preço bastante simbólico, então eu estava bem com isso), enquanto outros recusariam (o que eu acho bastante rude por parte do restaurante - de fato, recentemente houve muita cobertura da mídia sobre um famoso ator alemão que cobra € 4.20 por um copo de água da torneira em seu restaurante).

Existe até um intencional para servir água da torneira em locais públicos, incluindo restaurantes.

Dito isto, o que mais você pede faz uma grande diferença. Obter um prato principal (e talvez um pouco de vinho) e pedir água da torneira é certamente uma coisa diferente que odiar há pouco água da torneira (que de fato pareceria mesquinha).

Resultado: pedir água da torneira é gratuito. Se você se encontrar em um lugar que não oferece, apóie os que oferecem - os clientes locais apreciarão.

Primeiro de tudo: eu sou alemão e moro na Alemanha (desculpe-me por possíveis erros de idioma)

Pule este parágrafo e vá direto para o resumo se estiver interessado em uma resposta rápida.

Uma visita a um restaurante alemão está sempre ligada a algum "procedimento":
Quando você entra em um restaurante e se senta com seus amigos, um garçom vai entregar o cardápio e receber pedidos de bebidas. Refrigerantes, cerveja, água (gaseificada ou sem gás) e café são as escolhas usuais - você pode pedir qualquer coisa. Ao pedir água, você provavelmente obterá água de alta qualidade, servida principalmente em pequenas garrafas, e não água da torneira).

Normalmente, todo mundo pede algo individual, mas também é bastante comum pedir uma garrafa grande de água e compartilhá-la com seus companheiros. Esta é provavelmente a opção mais barata e ainda deixa espaço para bebidas individuais.
As bebidas estão listadas no menu ou em um menu de bebidas separado, incluindo preços e volumes, para que você possa escolher o que for mais adequado à sua sede e situação financeira - mas seja rápido, o garçom solicitará pedidos de bebidas logo após se sentar!

Então você terá algum tempo para olhar o menu enquanto as bebidas são preparadas.
Quando o garçom voltar com suas bebidas, ele perguntará algo como 'Wissen Sie schon, Sie essen estava empolgada?' ou "O ich Ihnen zum Essen foi trazido?" (significando: 'você já se decidiu sobre a comida?' / 'O que posso levar para comer') Então você pede comida e, quando o garçom se for, você e seus amigos farão um brinde (se você estiver em uma jantar de negócios ou em um restaurante galante, você não deveria ter tocado sua bebida até agora - com os amigos essa regra não é muito rígida, mas as pessoas decentes ainda esperam até que todos tomem sua bebida).EDIT: "fazer um brinde", neste caso, não significa necessariamente fazer discursos longos - na verdade, essa parte geralmente se resume a um simples toque de óculos e a dizer "Prost".

Você pode pedir mais bebidas sempre que o garçom estiver próximo e, em um bom restaurante, será solicitada outra bebida assim que o garçom perceber um copo vazio.

Quando a comida chega, espera-se um pouco com a intenção de esperar até que todos comam sua comida, mas geralmente alguém diz 'Fang ruhig schon mal an' = 'você pode começar a comer' e, se a comida não for entregue imediatamente, OK para perguntar 'stört es jemanden, wenn ich schon anfange?' = 'você se importa se eu começar a comer?' e ninguém dirá nada contra.

(pulando a sobremesa desde que noto que estou saindo do tópico)
À medida que o final da sua visita se aproxima, você deve pensar em pagar sua fatura. Em grupos maiores, é comum ligar para o garçom e pagar sua parte da conta. Em grupos menores, geralmente você será perguntado se deseja pagar total ou separadamente, mas às vezes (especialmente em cafés) acontece que você recebe uma fatura impressa para a mesa e depois paga em grupo.

Por favor, entenda também que os restaurantes geralmente dependem muito da receita de bebidas, uma vez que acomodam os preços e esperam que você compre bebidas. Se você trapacear (por exemplo, traga sua própria água e encha seu copo secretamente debaixo da mesa -> muito rude), o restaurante não terá lucro suficiente para cobrir as despesas.

RESUMO
Dito isso muito sobre o procedimento e a situação financeira, você pode ver que as bebidas são muito importantes. E para responder diretamente à pergunta: você absolutamente NÃO deve trazer suas próprias bebidas ou alimentos. Na maioria dos restaurantes, isso é proibido pelas regras da casa e será pelo menos considerado muito rude! Você pode pedir água parada ou água gaseificada, mas na maioria dos restaurantes não conseguirá água da torneira (e nos outros restaurantes em que provavelmente ficará desaprovado)

Existem algumas desculpas para este acordo geral:

• a cantina - aqui você geralmente pode trazer sua própria comida e bebida.
• crianças - ter uma dessas pequenas criaturas (gritando?) com você permite que você faça o que for necessário para mantê-la feliz (e quieta). Isso inclui o uso de comida / água.
• As cervejarias da Baviera permitem a consumação de alimentos trazidos, que é "a regra" aqui, já que tradicionalmente as cervejarias não tinham permissão para vender alimentos
• Em bons restaurantes, muitas vezes você pode trazer seu próprio vinho e eles cobram uma taxa pelo manuseio. Isso ocorre porque você pode convidar amigos e depois servir a eles um vinho raro que não está no menu. Não espere que valha a pena economizar dinheiro - a taxa provavelmente é alta. Mas se você tem uma das raras garrafas de algo que vale milhares de euros ... esse é o tipo de pensamento

(Copiou as duas últimas listas da resposta da TomTom)

Mais um conselho: como também não sou muito rico, costumo beber um copo de água antes de ir ao restaurante e comprar um pequeno refrigerante ou uma cerveja (a cerveja é surpreendentemente barata) em vez de ir para lá com sede e pedir muitas bebidas.

A maior parte do que eu disse já foi mencionada em outras respostas, mas tentei resumir tudo. (Eu queria fazer alguns comentários primeiro, mas não tinha representante suficiente)

Sou meio alemão e moro lá há décadas. É geralmente considerado rude ou pelo menos mesquinho mas se já comprei algo (mesmo algo tão barato quanto um latte macchiato), sempre peço minha água e a pego sem reclamar também. Na época em que deixei a Alemanha (2015), muitos bons restaurantes estavam começando a oferecer um copo de água com o café, assim como várias nações do Mediterrâneo o fazem há centenas de anos (com tamanho normal). Eu apenas sigo o exemplo e peço um copo de tamanho normal. Chego até a pedir água com o meu vinho. É meu direito apreciar meu vinho e não beber para saciar minha sede.

Quando a conta chega, dou uma gorjeta decente ao garçom e, com o tempo, se a oportunidade se apresentar, faço uma observação agradável. Lembre-se, o garçom se preocupa mais com a gorjeta do que com a venda de água da mesa. Na terceira vez, digo "Und ...." e o garçom já ri "ein großes Wässerlein".

Eu acho que sou considerado pobre, mas agradável, que é uma avaliação com a qual posso viver.

EDIT:

Sobre o assunto de trazer suas próprias coisas, eu secundaria a afirmação de outras pessoas de que é socialmente inaceitável e que não tentei. Contudo:

Não quero anunciar nada aqui, mas como este é um site para viajantes, deve-se notar: uma grande cadeia de café americana, presente em todas as principais cidades alemãs (a última vez que verifiquei), tinha a política de permitir que você para trazer tudo, seja bebida ou comida. Escusado será dizer que você não experimentará o sabor local em tal lugar.

Trazer água pode ser um tanto rude ou mesmo proibido, mas, de qualquer forma, não é o que está feito. De qualquer forma, pedir água da torneira faz mais sentido do que levar uma garrafa de água. Não é comum porque os alemães gostam de bebidas carbonatadas e frequentemente bebem bebidas doces ou até café com comida, mas ainda é possível, possivelmente por uma pequena taxa.

Não há absolutamente nenhum ponto em trazer sua própria garrafa de água. É estranho e priva o restaurante de uma de suas principais fontes de lucro. Se eles não gostam de servir água da torneira, não gostam que você traga garrafas. Além disso, é uma indústria muito competitiva e não é incomum que o preço dos alimentos seja muito alto e as bebidas tenham uma margem mais alta. Eles não estão tão "explorando" do que apenas tentando empatar.

Se as bebidas forem muito caras para você, considere comer comida para viagem, fazer refeições ou simplesmente não beber durante a refeição como alternativas, mas levar uma garrafa de água não é melhor do que solicitar água da torneira.

Se você quer dizer "rude" é sinônimo de "ilegal" - sim. Veja, restaurantes na Alemanha não permitem consumir bebidas e alimentos trazidos (com exceções médicas, como comida para bebê ou algo assim). Ao entrar em um restaurante, você concorda em seguir as regras do local. Ao violar as regras, você infringe a lei.

Existem algumas exceções:

• As cervejarias da Baviera permitem o consumo de alimentos trazidos, que é "a regra" aqui, já que tradicionalmente as cervejarias não podiam vender alimentos
• Em bons restaurantes, muitas vezes você pode trazer seu próprio vinho e eles cobram uma taxa pelo manuseio. Isso ocorre porque você pode convidar amigos e depois servir a eles um vinho raro que não está no menu. Do não espere que valha a pena economizar dinheiro - a taxa provavelmente é alta. Mas se você tem uma das raras garrafas de algo que vale milhares de euros ... esse é o tipo de pensamento.
• Tudo médico. Comida para bebê e tal provavelmente exigiria tratamento especial.

Ser mesquinho não.

Deseja economizar dinheiro? Não vá a um restaurante. Do ponto de vista de um alemão, a atitude mostrada pela consulta fede - se eu não posso sequer beber um copo de água em um restaurante, eu faço um picareta - compre comida em um supermercado e leve-a de lá.

Disclaimer: Eu sou alemão e meus pais dirigiram vários restaurantes durante a maior parte da minha vida.

As outras respostas já explicam como isso é rude. Eu daria um passo adiante e diria que não é apenas rude, mas de fato socialmente inaceitável. A maioria dos alemães não se atreve a fazer isso, porque nos parece bastante vergonhoso. Esse sentimento é tão forte que vou realmente entrar em pânico se um amigo internacional na minha mesa pegar sua própria garrafa de água em um restaurante.

Também é comum ser solicitado a deixar bebidas que você já está carregando do lado de fora do restaurante ou mesmo de uma barraca de comida. Os restaurantes têm a prerrogativa de vender o que querem a quem querem. Eles podem recusar seu serviço com facilidade, não deixá-lo entrar ou expulsá-lo se você se comportar mal.

Normalmente, se um garçom vir você beber sua própria bebida, ele pedirá educadamente que você evite esse comportamento uma vez. Depois disso, eles provavelmente cobrarão pela bebida. Isso é totalmente legal. É chamado Korkgeld. Ele serve para substituir a perda do restaurante, porque você não está comprando algo deles.

Portanto, se você levar uma garrafa de água, espere ser cobrado por uma garrafa de água na taxa usual.

(Nativo alemão)

Não é rude e não é de forma alguma inaceitável, mas com toda a probabilidade (quase garantida), você não terá escolha a não ser comprar bebidas de qualquer maneira.

Há exceções. Na Baviera, você receberá água grátis para o seu cão (o que, para sua surpresa, você pode trazer para o restaurante) e, como nativo, poderá obter um "Schnitt" depois de tomar algumas cervejas (meio reabastecimento de graça, para o caminho de casa). Além disso, em um Biergarten típico, você poderá trazer sua própria comida, mas ainda assim comprar sua cerveja lá.

Fora isso, você quase certamente está sem sorte. Espera-se que você compre bebidas e as compre, ou não será servido.

A "justificativa" é que, na Alemanha, os pratos são muito baratos, o que as pessoas também querem. Para compensar isso, o estalajadeiro pobre e faminto precisa tornar as bebidas um pouco mais caras e não pode distribuir bebidas de graça.

Agora, o acima é uma mentira bastante óbvia - nem estão pratos baratos (eu pago o mesmo, mais ou menos aqui 5 Euros, como pago na França, somente na França eu obtenha água grátis), nem "pessoas" (quem, afinal?) querem pratos baratos. Na verdade, a maioria das pessoas quer um prato que vale o preço (existe até uma palavra em alemão para distinguir entre barato e vale o preço). Descobrir isso pode ser um desafio em algumas regiões. Além de em alguns países vizinhos, onde a arte de abrir uma garrafa ou servir um prato é um negócio sério (França, não é?), Na Alemanha não é de forma alguma certo (ou mesmo provável) que as pessoas que administram o restaurante sejam profissionais de gastronomia da tudo ("Wer nichts wird, wird" - Aproximadamente: quem não aprendeu nada melhor se torna estalajadeiro).

Mas, é o que é, infelizmente.

Enquanto isso, alguns restaurantes adotaram o estilo "mediterrâneo", onde você realmente toma uma carafa de água da torneira com uma refeição, mas eles são muito, muito raros. Talvez, se você tiver muita sorte, há um tal lugar em uma cidade, mas não conte com isso.

Infelizmente, como diriam os franceses: se alguém não puder pagar, deve fazer um piquenique.

Então, eu sou meio alemão. Eu moro na Suíça, mas como na Alemanha com a mesma frequência que faço aqui, pois minha família mora na Baviera.

Não traga uma bebida externa. Peça água da torneira. Na pior das hipóteses, você pode obter um olhar sujo do garçom, mas os olhares sujos da equipe de garçons aqui são tão comuns que você não saberá se é por causa da água ou não.

Pedir água da torneira não é considerado rude. Na pior das hipóteses, pode ser considerado um pouco excêntrico ou barato, mas não é rude. A Alemanha mantém um diálogo ambiental bastante animado e muitas pessoas estão cientes dos seguintes fatos: 1) Os custos de energia e poluição da água da torneira são drasticamente menores que a água engarrafada. 2) A água da torneira na Alemanha e na Suíça (e quase certamente na Áustria, embora eu não tenha verificado) é geralmente melhor (mais saudável, mais livre de poluentes possivelmente tóxicos ou prejudiciais) do que a água engarrafada. Portanto, há um movimento crescente para beber mais água da torneira e menos água engarrafada. Isso luta contra uma tradição de longa data de água mineral engarrafada, mas a água da torneira é claramente o caminho a percorrer.

Esta edição chegou aos jornais e ao rádio-conversação há alguns anos. O consenso geral era que, se o restaurante não quiser lhe dar água da torneira, isso é problema deles. Não é considerado obrigatório fornecer água gratuitamente, portanto, não se surpreenda se você for cobrado pela água da torneira (acho que isso só aconteceu comigo uma vez).

Geralmente a água da torneira será a opção mais barata, seguida pela cerveja da casa.

Como outros já disseram, não traga o seu.

Si pode pedir água da torneira e eles pode cobrar por isso. Não acho errado cobrar deles: afinal, existe um custo associado à localização, equipe e outros custos comerciais. Uma alternativa seria subsidiar o custo associado ao fornecimento de água da torneira com outras compras. Embora normalmente, o custo cobrado por um restaurante possa ser em torno de 3 × o custo do produto, se você o consumir de outra forma, que não se aplica à água da torneira, onde o custo é de cerca de cento / litro de 0.2. Veja um artigo recente:

Darf Leitungswasser no Restaurant etwas kosten?

Em uma amostra 2014 de restaurantes 30 em Viena, Áustria, a 27 cobrou entre € 0.30 e € 3.60 para um copo de água da torneira. A Áustria e a Alemanha têm uma cultura semelhante em torno da água da torneira nos restaurantes.

Sim, de acordo com a minha experiência (alemão nativo), levar bebidas a um restaurante não é apenas considerado rude, é provável que você seja solicitado a guardá-las, deixar ou pagar uma taxa (isso não é muito comum, mas já estive restaurantes que listam essa taxa no menu, basicamente uma "taxa de garrafa" por qualquer bebida que você traga sozinha).

Pedir água da torneira é a opção preferida. Enquanto ouço que as pessoas pensam que é rude, nunca vi um garçom considerá-lo assim. Claro, eles podem preferir o bom lucro que têm com as bebidas, mas já vi água da torneira encomendada muitas vezes em restaurantes alemães, e sempre foi fornecida sem problemas.

Além das leis, etc., é certamente considerado rude. E especialmente se, por restaurante, nos referimos de alguma forma valiosa (qualidade do menu, serviço, design, etc.). Dito isto, na Áustria fui imediatamente convidado a colocar de volta na minha bolsa uma cerveja que coloquei na mesa só porque estava reorganizando minhas coisas. O gerente nem aceitou minha explicação, apesar de eu já ter mais itens do que um menu padrão do Mcdonald bem exibido na mesma mesa. Pode haver proprietários de algumas empresas que não se importam, mas isso é muito específico para cada caso. Dos países europeus que visitei, apenas no Reino Unido não é rude e comum levar sua própria garrafa de vinho a um restaurante. Eu imagino que isso pare em algum ponto alto, difícil.

Outro ponto é que o mundo "restaurante" pode ser ambíguo, pelo menos pode levar à interpretação de amigos potencialmente falsos, pois é muito semelhante em muitas línguas, mas não necessariamente idêntico. Por exemplo, como um restaurante é um estabelecimento que serve comida, em italiano você não vai a um restaurante toda vez que come em uma empresa. E não há restaurante faturando euros 3 (e nem pizzaria nem fast food, a propósito). Se a sua conta estiver abaixo do euro 10, na prática, você tomou um sanduíche, seja qual for o nome da empresa. Embora um local possa ser tecnicamente considerado um restaurante ou não, os residentes nos países mencionados acima dizem "eu estive na mcdonald's / paninoteca / beergarten / ... e não" no restaurante "sempre que comer em algum lugar que não esteja em casa.