Depende do que você quer fazer com o feijão.
- Se você cozinha feijões secos em ensopado de pimenta ou em pratos semelhantes, não tem água para cozinhar, tem molho, que deve ser consumido. Isso se aplica a muitos outros pratos e, claro, à sopa.
- Se você quiser fazer hambúrgueres de feijão, precisará drená-los razoavelmente bem ou acabará com uma bagunça ainda maior quando os formar.
- Se você estiver fazendo hummus, escorra o grão de bico (grão de bico) e reserve um pouco da água para ajustar a consistência.
Se você os comer com bastante simplicidade, você decide se quer comer algo muito molhado ou não, e isso pode depender do que mais estiver no seu prato. Se tê-los molhados sozinhos, com arroz ou algo assim, eu tentaria não usar muita água e temperá-lo com alho, ervas, pimentões etc., ou usar caldo no lugar de um pouco da água.