Qual a distinção entre sementes / grãos para germinação e outros usos comestíveis e sementes / grãos para semeadura / plantio?
Qual a distinção entre sementes / grãos para germinação e outros usos comestíveis e sementes / grãos para semeadura / plantio?
Geralmente não há distinção, exceto que a variedade para comer os brotos pode ser especial, desenvolvida para o sabor.
Dito isto, há outra consideração: as sementes para semear frequentemente (nem sempre, depende do fornecedor e do tipo de semente) são revestidas com antifúngicos e outras coisas para torná-las menos atraentes para pragas. Essas sementes não devem ser comidas, nem os brotos delas!
As sementes cultivadas para propagação são da mesma espécie, mas podem ser cultivadas de maneira diferente, às vezes até o nível em que você não gostaria de comê-las. Um bom exemplo é o feijão onde você come a vagem, isto é, vagens e vagens. Se você quiser comê-los, escolha-os enquanto eles estão tecnicamente verdes, mas são macios. Se você quiser cultivá-las para plantá-las, deixe-as crescer até que as sementes dentro das vagens cresçam e as vagens comecem a murchar, e elas realmente não são muito comestíveis até então.